2018年04月14日

ぬか喜びからの・・土日の朝は堪忍して(脂汗)

皆様こんばんは。
今日はタイミングが悪すぎるわ〜
と嘆きたくもなる店主です(;^ω^)

朝7時、
さて今日もランチの準備を進めていきますか!
と気合を入れて厨房へ。
そして作業を始め、8時過ぎ市場へ仕入れに。
ここまでは普段通りの様相でしたが・・
9時前頃、何やら腰のあたりがズーンと重い。

「お、もしや降りないダイヤこと、結石君がいよいよ出る予兆か!?」

なんてお気楽に感じていたのも束の間。


ぬおおおおおおおおおお。。痛てぇ・・・


これ、前回の地獄の苦しみと同じパターンのやつ!!
ただでさえ土日の朝は野菜スティックの準備から
キーマのミンチ炒めやら米の浸水、炊飯その他諸々
平日よりも作業量がタイトな訳ですが、
ここにきてこの激痛!
アカン・・・
今日予約下さっているお客様も楽しみにして下さっているのに・・
しかし
どうしようもなく動けず。
10時前のコメ浸水開始時刻にも脂汗だらだらで苦悶のコメ研ぎ(汗)

とりあえず痛み止め入れて、申し訳ないが本日は本来10時の開店時間を
11:30に遅らせてて頂きますの張り紙をして時間稼ぎ。
11時前にようやく違和感はあるも痛みが治まってきたので
急いでランチの準備を再開。

この時点でランチタイムが終わったぐらいの汗をかき
かなりぐったりしてましたけど
なんとかご予約のお客様に迷惑をかけずに
調理場に立つことができました(汗)
そしてお天気も崩れる予報でしたので13:30頃には
お客様の足も止まり、本日のカレータイムもここで終了。

もうホント!
我が石ながら土日の朝にトラブルは
堪忍して頂きたいものです(;^ω^)
ひとまず明日お天気はさえなさそうですが、
今日よりもう少しだけ忙しくなりそうなので
次回は平日でお願いします!
(早く出て欲しいけど・苦笑)


さて、今宵はこの辺で。
それでは皆様良い日曜をお過ごしくださいませ(^O^)/
posted by カレーに夢中! at 21:32| Comment(0) | カレー

2018年04月06日

春なので各種メニュー入れ替えて参ります

皆様こんばんは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
本日は生憎のお天気にもかかわらずご来店頂き
誠に有難うございました。
誰もこないかもしれないとドキドキしてたんですが(苦笑)


さて、
先週で苺のパルフェが終了し、今週の営業で
静寂のシフォン苺、及びプレミアム苺も終了予定です。
やっぱりちょっと苺の味が旬を外れつつあるなと感じますので(;^ω^)
それに伴いブリュレカムバック&新商品開発予定となります。

カレーも冬カレーが終わりましたので来週ぐらいから
先般少し触れておりましたトマトのカレーと、
もう一品・・
もはやカレーではないかもしれないというような、
辛いけどほんのりスパイシーなひと皿を販売開始予定です(苦笑)
まぁ・・・・シンプルにコメがススム系ですので
男性陣にはご飯大盛でガッツリいってもらいたいですね☆


明日は気温が低い様ですので
皆様体調管理には十分お気をつけくださいませ(>_<)
それでは皆様良い週末を♪
posted by カレーに夢中! at 21:31| Comment(0) | カレー

2018年04月05日

作業時間が半分!?これは素敵!

皆様おはようございます
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
あっという間に桜が散ってしまいますねぇ・・
お店から見える対岸も
一気に新緑が芽生えた様子で若葉色に染まりました♪


さて、、
今週も火曜の閉店後からスープの仕込みに入って
昨日は丸々深夜まで作業が続きましたが

えッ

この作業時間がまさか




まさか・・・




半分に!?




なるはずもなく(;^ω^)


ではなくて昨日第一段階と、第二段階の間で
少し時間が空いたので、先般ホームセンターのポイント利用で
マキタの生垣バリカンをゲットしたのを試しに使ってみました。

今まではチョッキンチョッキンと刈り込み鋏で刈っていたのが
片手でも使えるほどの重量でバリバリバリっと刈れて
めっちゃ早い!楽!私の様な素人でもそこそこフラットに刈れる!
コードレスなので手元も煩わしくなくて素敵!

刈上げて落ち葉の穿き掃除まで従来の作業時間の半分ほどで
終わりました(^O^)

当店のこれからの繁忙期にわんさか伸びてくる生垣ですが
今までは仕込みが追いつかずちょっと生垣刈ってる間がない・・
なんて思ってましたがこれならイケそうです☆


さて、本日は撮影が入っております。
あ、
お店じゃなく
結石のレントゲン撮影ですけど(苦笑)
という事で診察を受けてからの仕込み作業再開ですね。
ぼちぼち頑張って参ります☆
それではまた!(^^)
posted by カレーに夢中! at 07:58| Comment(0) | カレー