2022年03月08日

上期営業に向け着々と。

皆様おはようございます。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

本日は寒の戻りで少しひんやりしておりますが
今週末はだいぶん暖かそうな予報ですし
一歩一歩季節は進んでおるようですね。
当店も上期営業スタートに向け、着々と準備を進めております。


昨日はお店の開口ガラス部のクリーニングで
リファインワークスさんが来てくれておりました。
所在地が海が近いこともあり空気中にミネラルが多く漂いますので
ガラスに白い水滴跡(酸焼け?)の様なものが残りやすいとか。
今回はその研磨除去も含めてクリーニングしていただけました。
室内側も冬場自分たちで拭いた「拭きムラ」が目立っておりましたが
ガラスの内外両方綺麗にしていただけたので、海が・・・・眩しいです☆

そして、各カレーの組み立てパーツ準備を進めておりますが
食材情報で
うつぼのスパイスカレー、残念ながらもう漁を終えたそうで
在庫数食で終了です。
このカレーを「まぼろし〜〜〜〜!!!!」って言うのかも(;^ω^)
来期はもう少し早めに打診してみますね。
あとは
ほうれん草も今月末には終わるかな〜という感じです。
冬カレーも期間終了間近ということで
今のうちにお楽しみいただければと思います♪


昨年から引き続き当店の課題として
上期の玉葱問題にもしっかり向き合うべく
ひとまず1台、小型の冷蔵庫を発注致しました。
まあ・・自然のものなので根本的には
営業スタイルを食材に合わせるしかないとは思いますが
抗ってみます!

さて、それでは本日も作業を進めてまいります。
皆様良い一日をお過ごしくださいませ♪
posted by カレーに夢中! at 10:21| Comment(0) | カレー

2022年03月02日

いよいよ春ですね!

皆様こんばんは。
今日また一段と原油価格が跳ね上がりましたね・・
長期化すると物価全般ちょっとどうなるか分からなし
物心ついたころにはバブルも終了していたずっとデフレ世代的に
これからどう立ち回ってよいやらと戦々恐々な
毎度おなじみ店主です(-_-;)
とりあえず、電気代削減の一助にとお店の天井エアコンの
フィルター掃除を行いましたが
これぐらいじゃ追い付かないよね〜・・・・うーむ。。



さて、
そんな中朗報でございまして・・
上期スタッフさん欠員でどうしようと思っておりましたら
身勝手な当店のスケジュールに合わせて下さる方がご応募下さり
ひとまずこの上期は営業できる算段がつきました!
今回応募くださった週末の学生さんと
これからお店をオープンさせたいと熱意溢れる平日スタッフさんの
計4名で上期もワッショイと営業してまいります☆
2人の新人スタッフさんもこれから仕事を覚えていきますので
温かく見守っていただければと思います(;^ω^)ヨロシクオネガイシマス

今夜炊いておりますスープでカレーを仕込み、
いよいよ3/11より上期営業スタートいたします。
毎度そうですが初日〜2、3日は私も脳みそが
完全オフからのブランクで回りが非常〜〜に悪いかと思いますが
併せて温かく見守っていただければと思います(;^ω^)


日中は暖かくなりましたが朝夕の寒さがまだあり
気温差・花粉で体調が崩れやすいかと思います。
皆様温かくしてお過ごしくださいませ。

それではまた!(^^)

posted by カレーに夢中! at 19:13| Comment(0) | カレー

2022年02月25日

3月の営業予定につきまして

皆様こんにちは。
愚かな戦争が始まってしまいましたね。。
報道を見ていると家を故郷を追われ、
本当心が痛みます。
まったく・・こんな小さな星で争ってホント何やってんだか・・・
と辟易しますね。



さて。
3月の営業予定ですが
アルバイト募集に学生さんの応募があり、
ひとまず春休み中は平日OKな日もあるとの事で
営業可能な日を営業カレンダーにアップいたしました。
4月以降はまた、まったく未定でどうしたものかと
悩みつつ、ひとまず来週からカレーの仕込みをスタートしてまいります。


引き続きアルバイトを募集しておりますので
日中お時間のある方、お気軽にご応募くださいませ☆

本日は告知迄。
それではまた!
posted by カレーに夢中! at 10:25| Comment(0) | カレー