2022年08月15日

有難うございました!

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
去る13日、
何とか上期の営業を終了することができました。
灼熱の中ご来店くださいました皆々様、有難うございました!
パートさんも!
出店前トレーニングで短期希望の方ではありましたが春から
未経験ながら獅子奮迅の活躍で、当店のカレーの繁忙期(上期)も
なんとか乗り越えられました、有難うございました!!
お客様、スタッフさんに支えて頂いて感謝しかありません
ほんと(;´・ω・)アリガトウゴザイマス

そして・・
もう、満身創痍!
一夜明けまともに動けず
右足首・膝、左腰、腱びき、左肩、首と
あちこちガタガタで、昨日は湿布だらけで
一日油の切れたロボみたいな動きをしておりました(;^ω^)
とはいえ・・
貧乏性なので何かやってないと落ち着かないのもあり
椅子に腰かけて厨房のメイン換気フードの金属フィルターの油汚れを
擦って洗って擦って洗って隅を竹串でほじってまた洗って・・
と、しつこい油汚れと格闘して一日終了!
本日は営業終了に伴う冷蔵庫の掃除やごみの処分など、
まぁぼちぼちと活動しておりました。

今日からお仕事という方も結構いらっしゃったのではないでしょうか?
当店も掃除が終わりましたら玉葱作業など開始していこうかと。
夏も折り返し地点ですが、まだまだ灼熱地獄。
熱中症に注意しながら乗り切っていきましょう(;^ω^)

ひとまず終了の御礼まで。
それではまた!
posted by カレーに夢中! at 16:01| Comment(0) | 日記

2022年08月10日

上期営業残り3日となりました

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

暑い日が続きますね〜・・
本日が上期最後の仕込みの日という事ですが
水道からはお湯の様な水がでるので
できる作業に限りはありつつも粛々と作業を進めております。

春、そしてここ最近とコロナ感染拡大もありなかなか難しい状況ではありましたが
皆々様に支えて頂きなんとか上期営業を終えるところまで漕ぎつけました。
ご来店下さり誠にありがとうございます!
残すところ8/11〜8/13の3日間ではありますが左記営業をもちまして
上期営業を終了させていただきます。
本当に有難うございました!

下期の営業に関しては、
また新たに平日メインのスタッフさんを募集してから
営業スケジュールを組むようになりますので
決まり次第告知させていただきますね!
応募・・あるかしら(;´・ω・)ダレカイマセンカ〜


ひとまず私は夏の間に玉葱作業と各種試作、各種健康診断etc
下期の準備を進めながら少しゆっくりさせていただきますね(;^ω^)


さて、それでは皆様良いお盆休みをお過ごしくださいませ♪
そしてまた秋口に元気にお会い致しましょう☆
それまでどうぞお元気で!
posted by カレーに夢中! at 17:05| Comment(0) | 日記

2022年08月01日

ご協力ありがとうございます☆そして夏休みの宿題

皆様おはようございます。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

8月に入りましたのでプレミアム付きお食事券の企画がスタート致しました。
皆様にご協力頂き事前のご予約段階で食事券予約番号をお知らせ頂いておりますので
〇〇様〇日ご来店予定で食事券購入有〇冊、と事前にチェックリストを
確認できておりますのでとても助かっております(*^^*)

ちなみに他のお店さんはどうされてるんでしょうか・・
うちぐらいの小規模ならまだしも、ちょっと大箱の人気店で
当日お食事後のレジ会計時に予約券をポンと出していただいて
そこから目のチカチカするような字の小さいチェックリストから数字探し出して
チケット代金のやり取りして食事のお会計して・・・
と、やっさもっさ感を想像しただけで恐ろしいです・・・(;´・ω・)

なにはともあれ、企画はスタートいたしましたので
購入下さいましたカレーフリークの皆々様には
普段より少しお得にお食事&カフェをお楽しみ頂ければと思います♪


8月に入り、当店上期の営業日も残りわずかとなってまいりました。
色々反省点もありつつ(;^ω^)
なんとか営業できたことを皆様に感謝いたします!
8/13の最終日までどうぞ宜しくお願い致します。

8/14〜下期分の玉葱作業に入りますが、
夏休み中の宿題も。
全然知らなかったんですが気になる高知食材の試食!
ちょっと塩気があるみたいなのでカレーに使えるかはわかりませんが
是非一度食べてみたいと思ってます。
味・食感の想像がつかないので百聞は一食に如かずということで(;´・ω・)
そして
秋からの少しこっくりした感じの新しい鹿カレーの試作と
鳴門金時のスイーツ試作を考えてます。

まぁ、少しのんびり作業しながら
あとは毎年恒例夏の健康診断とワクチン接種も行っときます(;^ω^)
何もなければいいんですけどね〜


さて、
それでは今日もぼちぼちと営業して参ります。
暑い日が続きますが皆様無理なさいませぬよう



posted by カレーに夢中! at 07:33| Comment(0) | 日記