申し訳ありません、次週の営業予定変更いたします。

急な話で申し訳ありませんが
来週の営業予定を変更させていただきました。

私事で恐縮ですが
過労からくる突発性難聴だそうで、左が聞こえず頭の中で
音が反響してしまいキッチンの機械音や金属音に凄く疲れてしまうの感じ。
また、低音の話し声なども聞こえづらいのでちょっと治療のため
お仕事のペースダウンさせていただきました。
祝日ではありますがお休みをいただき治療・静養に充てたいと思います(;´･ω･)
申し訳ありませんが宜しくお願い致します。

売り切れと終売と

皆さんこんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

本日、大和丸茄子のキーマカレーが終売いたしました☆
今年も５月後半から皆様に楽しんでいただけたのではないかと思います♪
また来期も奈良から取り寄せ致しますのでお楽しみに！！

それと、
蔵出しビーフカレーもあと数食で終売いたします。
土佐あかうしにグレードアップしつつカレーベースもこれから少しづつ
変更して参りますので進化をお楽しみに！
ちなみに部位ごとで歩留まりを試してみましたが、
週で5〜8食程の数量限定販売となりそうです。

売り切れ情報です。
土佐あかうしの挽肉が欠品したため、ただいま
蔵出しキーマカレーの土佐あかうしVerが売り切れとなっております。
尚、鹿と鶏はありますのでご検討くださいませ(;^ω^)
次回便が今週金曜には入荷すると思いますので今しばらくご容赦をー。



朗報が一点、
鳴門の食べ乗りチケット第二弾が近日発表になる様ですね！
当店も使っていただけるお店への登録を予定しておりますので
ご活用くださいませ☆

ひとまずお知らせまで
それではまた！

大和丸茄子のキーマカレー終了日程につきまして

皆様こんばんは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

今日トマト農家さんと話して来まして、
やはり糖度もピークを越えたようなので今回購入分で終了と相成りました。
カレーがギュッと濃いのでその分
フルーツトマトがとても大事で、味は甘濃くてかつしっかり酸味のあるものが
欲しい訳ですが、なかなか通常流通品では求めるものが手に入りづらくて。
という事で今週末分の茄子は確保しておりますが大半が既にお客様の予約にて
取り置かれておりますので残り僅かとなっております。
宜しくお願い致します。


さて、５月後半以降やっと１日お休みを頂けましたので
自然の中で『無』になってまいりました(;^ω^)
夜空を見上げると天の川が凄くて！
スーッとガスが抜ける【スーッってこいてる訳じゃなく】のが実感できました。
日頃ずっとお店にいるとあの仕込みやらねば、とかあそこも掃除したい
とか目の前の仕事から切り替えができずずっとモヤモヤしてしまうのですが
強制的に職場から距離を置いてみるとちょっと違った視線で
仕事の改善点など見えてまりました。
コロナになり消毒作業が負担になり、食材も値上がりが続々
最低賃金も早期に1000円を目指す政府方針などもあって
飲食店は逆風続きですがやはり効率化など変わっていかないと無理だなと。。
なんか結局山の中でも仕事の事考えてた訳ですが、
やっぱり一回リセットできて良かったと思います！

とりあえず上期営業も残り１ヶ月！
がっつり仕込みスケジュールも組んであるので頑張ってまいります☆
ぼちぼち梅雨も明けるのかな！？
皆様暑さに負けずこの夏も乗り切ってまいりましょう！
それではまた(^^)