なんとか・・・

皆様おはようございます。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

なんとか・・・
な話ですが(;^ω^)

�@ニュースを見ているとあっちもこっちも桜が満開！
ほぼほぼ職場から出歩かないので実感がなく
え、そうなの？
と思って桜の名所マップを検索してみたら
今期はあと妙見山と紫雲出山を除いてもう満開とか(;^ω^)
次の店休日ちょっと花見に出かけたいので
なんとかもってほしいなと願っております。

�Aいつも通りに火曜日閉店後からスープを炊き始めるのに
食材業者さんから取引先がコロナの影響でいつもの食材を
揃えられず代替品で・・という事になりまして(;^ω^)
使ったことのない会社の食材でどうなるかと思いましたが
食材の追加や増量でなんとかいつもに近い仕上がりに収まりました。
食材が無駄にならず一安心しました。

�Bどうも厳しい春になりそうな予感です。
お店的にインフレピークは年央というニュースを信じ
今期価格据え置きで臨んでおりますが
ガソリン価格も高止まり、食材値上げも続々、住宅ローン金利上昇他
ええ話ないやないかー！という事なのかどうなのかは定かではないですが
やはり先が見通せず家計防衛の流れでしょうか。。
例年の3月〜4月１週目迄と比較するとかなり予約が少ない状況です。
いつも通って下さるカレーフリークの皆様に支えて頂いて
おりますが、食材ロス注視など一層厳しく管理して
なんとか耐えていくしかないですね。。


ひとまず
初夏かと思うほど暑かったり寒かったりですので
体調を崩さぬよう気を付けて参りましょう(;^ω^)
今週もぼちぼちと営業して参ります☆
また近いうちに筍情報発信いたしますね

それではまたー

対岸の桜

皆様こんばんは。
明日の千秋楽が楽しみで仕方ない
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

さて、
毎年対岸の桜を借景して楽しんでおりますが、
今年もぼちぼちと桜の木々に変化が出てまいりました。

数日前までは蕾もまだかな、という状況でしたが
本日結構ピンクがかってきましたのでそろそろ
開花を迎えるのではと思います☆
見頃は来週末かな？
今年も皆で楽しませていただきましょう(^ω^)


さて、明日は今日の荒天からの反動でだいぶ忙しそうな予感・・
が、頑張ります(;^ω^)

それでは皆様良い休日をお過ごしくださいませ♪

上期営業スタートです☆

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
オフの期間は完全にスイッチが切れているので
脳の仕事モードが立ち上がるまでにやはり３日程
「脳みそ回れぇぇぇ！！！」と思いつつ営業スタート致しました(;^ω^)
３日目以降もぼーっとしているように見えるのは
きっと花粉のせいです（苦笑）

さて！
いくつかご報告もありまして
当店のモカロール！
ちょっとレシピを見直してみましたので美味しくなったかと思います。
遭遇しましたらまたぜお試しくださいませ♪
それと、
導入後約一カ月の食洗器！
なんかちょっとグラスやお皿の洗い具合にムラがあるようなので
ひとまず全部手洗いしなおしまして、明日洗剤メーカーさんと食洗器の
再調整を行う予定です。
そして機械を過信せず併せて人力で最終濯ぎチェックも行って参りますね！
あと、
４月の営業予定ですが、新しいバイトさんの出勤日の調整と筍の確認中で
まだ受付できない状態です。今しばらくお待ちくださいませ(;^ω^)


話は変わりますが今日食材業者さんからまた
食材の値上がりの通知を頂きましたが・・それに加え
ルーブルデフォルトからの不景気、
なんて話にならなければ良いなとちょっと心配しております。


さて、それでは本日もこれからスープの仕込み！
もうひと踏ん張りしてきますね☆
それではまたー