さてまぁそれにしても困りました・・

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
１週間で一気に季節が進み強い北風が閑散期を連れてきたようです。
毎年ここからいかに食材ロスを抑えつつどう耐えるかが桜を見られるかどうかの
勝負所です(^-^;


さてまぁそれにしても困りました・・
一応今週、南は九州から北は北海道まで新米も出揃ったところで
業者さんから当店好みの「粘りすぎず甘みは強い」全国各地から
厳選のお米をご提案頂いており、順次炊飯・試食を進めております。
が・・
やっぱりお米の価格が昨年も大概びっくりしましたがネック。
閑散期の人員削減やメニュー展開を見直したり工夫しつつ値上げ幅を最小に
一年臨んて参りましたが、今年さらに30％程上がるとの事で、
もうこれ以上人員削減もできませんし、どないしたらという状況です(;´･ω･)
いっそ外米に切り替えとかも頭を掠めましたが
ここまで物価高が進んでも日々を節約しつつ、
たまの贅沢で楽しみに来てくださったお客様に
「なんかお米が変わって味が落ちたね・・」なんて話になっちゃうと本末転倒、
故にやはり最高に美味いお米を追いかけるほかないかなぁ・・・とは思ってます。

旧内閣はお米も増産方針で来年は落ち着くかと思いきや新政権は減産方針で
これまたお米の価格が高止まるのかどうなるかもわからず。
さらにはお店の週末スタッフさんが学校の卒業と共に当店も卒業するので
来春から土日が営業できるかどうかも不透明。
土日営業できないなら従来量のお米仕入れても仕方ないのもあって
購入量自体もどうしたものかと（汗）

とりあえず来春からの求人を出して応募を待ちつつ様子見つつかなぁ・・・
個人的にはもうバターチキンとか基本のカレーの値上げはしたくないので
早いとこ食品物価高対策なり食品消費税云々なり早期に発動頂きたいものです・・
(;´･ω･)ﾀﾉﾑﾖ〜

てことで、まずは
ラテアート興味ある方！！
来年２月からのスタッフさん大募集中です♪
お気軽にお問い合わせくださいませ♪

ご応募お待ちしておりま〜す☆

藁、否。棒にもすがる思いでポチっとな・・

皆様こんばんは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
栗の渋皮煮を使ったスイーツ今年もお楽しみいただけましたでしょうか！？
皆様の喜びのお声はまた生産者様にしっかりとお伝えしておきますね☆
一応在庫が残り少なく今週がラストになりそうです、
仕上げた渋皮煮でほっこりA級はパフェ用に、少し硬めのものは
ケーキ用に使用して今期ラストを締めくくりたいと思います。

さて、
藁、否。棒にもすがる思いでポチっとな・・
ですが・・
先述しましたが
夏前から腰の右上と首の左側に五寸釘でも刺さってるんじゃなかろうかという
痛みがあり、咳やクシャミなどでズキューン！バキューン！と痛みが走り
それはもうびくびくと怯えながら生活を送っておりましたが
休暇中の検診で背中腰に関して結石を疑って診察を受けるも
「右側はエコーにも映らないし検尿にも血が混ざってないので違うみたいです、寧ろ左に・・」
みたいな話で原因が分からず(^-^;
首は凝りかなと思い風呂上りなどに肩を回したりしておりましたが改善せずで、
先月からいよいよ調子が悪く、左耳の難聴、めまい、ふらつきまで現れ
ちょっとさすがにマズいなと耳鼻科へ。
三半規管の血行を良くするお薬など出していただくも改善されずで
週ごとにお薬が増えていき
治療中の案件含めてあれやこれやで朝からお薬10錠+1包+1シロップ←美味しくない）
もうこうなってくると納豆の糸をくるくる巻き取る作業より時間がかかって
まぁ大変（汗）
納豆に関しては、ヨーグルトのフィル蓋にヨーグルトがくっつかない特許が切れたら
フィルムから糸をくるくるしなくて済むような朝の景色も今は昔、みたいな時代が
来るのではと期待しつつ。。
話が逸れましたが
結局お薬の説明書を読むに血行がカギになるのなら
型・首の五寸釘対策をしないといくら三半規管の血流を・・と言っても無駄かも！
と思い
藁、否。棒にもすがる思いでポチっとな・・

筋膜はがしスティックゥ〜〜〜〜☆（ドラえもんぐらいのテンションで読んでおいてね）

今週からお薬もステロイドが出てますが、
あまり長期間使える薬ではなさそうなのでスティックを併用して血流改善して
早めに治療の決着を付けたいなと。。。

ホント、片耳難聴だと片耳だけ低音が変に反響して聞こえて
老後の認知症対策に始めたピアノもひけず、
今話題のショパンコンクールの動画がどんどんYouTubeに上がってますが
それも聴くことができずで、ため息ばかり(;´･ω･)ｼｮﾎﾞｰﾝ
早く治したいものです。

さてまぁ
今週ぐらいからぼちぼちと閑散期入りしそうな雰囲気ですが
無理せず体をケアしつつ営業していきますね〜☆

ひとまず
栗のスイーツが残り僅かとなっておりますのでそのお知らせまで(;^ω^)
それではまた！

ようやくですね・・

皆様おはようございます。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
この3連休、当店の平日スタッフさんが週末バリスタさんの代打で初の祝日出勤！
平日とのお客様の来店ペースの違いにちょっと戸惑いはあったかもしれませんが、
素晴らしい動きで淀みなくお客様をご案内できていました♪
お疲れ様でしたね、無事営業できました。ありがとうございます(*^^*)

さて！
ようやく・・ですが
週間天気予報を見るといよいよ来週から最高気温がぐっと下がって20〜21℃、
つまり
やっと夏の終わり！！！！
長かった・・・・
ホントもう
コート上の白いアザラシと呼ばれた店主的に夏は苦手、
しかし地球環境が変わり日本は6月〜10月が夏という事になってしまったので
1年の半分はぐったりな訳で(^-^;
やれやれだぜ・・・
という事で今週末で夏カレーが一部終了します。
既に秋カレーも始まっておりますのでそちらもお楽しみ下さいませ(;^ω^)


それはそうと
政治がの世界がザワついておりますが、この秋どうなりますやら・・。
ようやく経済政策を打ち出す気配が見えたと思いきやアチコチ数合わせの様相。
それはそれとして、兎にも角にも食品の値上がりで傷んだ家計を
少しでもケアしてもらえると有難いんですが・・。
10月からはクーベルチュール（チョコレート）も値上がりしましたし
今月末からは今年のお米の選定に入りますが、
商系と農協で集荷競争が激化しており昨年よりももう一段高いとの事、
スタッフさんの賃金も上げてあげなくちゃいけませんし、相変わらずの
自転車操業は続きそうですね(;^_^A

あとちょっとしたお知らせとしては
来週、食品展示会があるので何か美味しいものとの出逢いがあれば良いなと。
新メニューだったりブラッシュアップだったり、皆様に楽しんで頂ける様
じっくり吟味して参ります☆
皆様にお楽しみ頂いております栗パフェ＆栗ロールですが
昨年より亀岡家ファンが増えた関係で消費ペースが早く、
来週ぐらいで在庫が終わりそうです。
亀岡さん今年も美味しい栗を、そして感動をありがとうございます☆


本日はお知らせ等々これにて、
それではまた！！！