2019年03月23日

3/24よりドリンクのテイクアウト割引率をUP致します。

皆様おはようございます。
本日は告知です(^0_0^)

3/24(日)よりドリンクのテイクアウトの割引設定を変更いたします。
従来は%割引でおつりが1円単位まで細かくなってしまっていたのと
カップの仕様変更がありましたので、この機に割引率をアップしつつ
テイクアウトのドリンクを全品150円引きとさせていただきます。

これからの季節、食後に妙見山のお花見や海へのお散歩などに出られる方も
いらっしゃるかと思いますので是非ご利用くださいませ(^^)


それでは本日もコツコツと作業を進めて参ります☆
皆様良い週末をお過ごしくださいませ
posted by カレーに夢中! at 08:00| Comment(0) | 日記

2019年03月22日

コロッケよ・・お前もか(T_T)

皆様こんばんは。
お天気があまりすっきりしない上期営業スタート週となりましたが、
足を運んでくださいました皆々様!
誠にありがとうございます。
半年ごとにお客様が来て下さるのか、ちゃんとカレーを作れるのかと
心配しつつ初心に還る店主でございます(;^ω^)

コロッケよ・・お前もか。。

ですね・・。
休業中に健康診断の精密検査を受けるよう指示されており
その結果が先日出たのですが信号機に例えるなら
限りなく赤に近い黄色、的な(汗)
きちんと病名は付いておりました。

「体重計を購入してください!待ったなしです。」

という事で1か月も仕込みでお休みしていて口座残高もスッカラカンですが
緊急事態という事で急ぎ体重計を購入しました。

最近の体重計ってアプリにデータが記録されるんですね(;^ω^)
ズボラな私もこれなら乗るだけ。日々記録をつけられそうです。

さて。
営業がスタートして忙しさで自然と体重その他が落ちていくので
何もしていないのにちょっと成果が出たような気がして嬉しくなって(笑)
前日何を食べたからこの数値、というのが見えてくると
実に面白いもので、なんだか食べ物を意識し始めるように。
チョコとかちょっと食べたら数値上がるな、等々。

しかし
昨日目を疑うほど数値が上昇。1週間の積み重ねが1日にして吹っ飛ぶ事態です。
何食べたっけ!?

ああ・・・・・コロッケか。。好きなものは大体アウトじゃなぁ・・

衣がサクサクでな〜
ジャガイモがほくほくでな〜
何個でもイケそう!

が、原因でした。

あれもダメこれもダメと言い始めると人生が色褪せるので
食べ過ぎないように注意はせねばと思う店主なのでした(;^ω^)


それはそうと!
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宿題のお肉。本日試作用が初到着いたしました。
しかしながら
素材が良すぎて本当に悩んでます。
果たしてカレーにしてしまう意味があるのかどうか・・

まぁ悩むことが成長の糧。
まだまだ色々考えて試してみようと思います。

ひとまず今夜はこれにて。
それではまた(;´・ω・)
posted by カレーに夢中! at 23:01| Comment(0) | 日記

2019年03月14日

いよいよ営業モードです!

皆さんこんばんは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

上期営業開始に向けて昨日は厨房の大掃除でした。
フードの奥までビッカビカに磨いたり、この仕込み期間中に
も汚れてしまったガスレンジ、オーブンも磨き上げ、
そしていつものリファインワークスさんに店のガラスを
ピッカピカに仕上げて頂き、気分も爽快に!!
これで半期の間、お客様に景色を楽しんで頂けるのではないかと思います☆
リファインワークスさんは時間契約で来て下さるので
ガラスを仕上げて余った時間でエアコンのフィルター掃除等もして下さったので
夏に向けエアコンからニオイが・・なんて事にはならないかと思います(^^)
有難うございます!

そして今日は17日からの各種カレーの仕込み、そしてベースの
スープの仕込み。このスープはもう来週のカレーの分になりますので
通常営業モードに突入しておりますね(;^ω^)
7月末までノンストップで駆け抜けて参りますのでお付き合いくださいませ♪

フードグラインダーがまだ届かないので新作試作がまだできておりませんが、
ひとまずこの休業期間での収穫は、とにかく色々なお米の試食ができたこと、
そして選んだ品種の精米・洗米・浸水のチェックと保冷庫で品質管理できるようになったこと。
そして、ジビエのしっかりとした品質の商品入手経路を開拓できたこと(^^)
これからボチボチと研究開発していく楽しみができました。

ひとまず今、ほうれん草が良い感じですので3月はサグワラをお楽しみ頂きつつ、
その間に何か面白いカレーが試作できればと思っております。
GW明けには茄子がお楽しみいただけるかなと♪

それでは3/17(日)より上期営業を開始いたしますので
皆様どうぞ宜しくお願い致します(^0_0^)
posted by カレーに夢中! at 22:10| Comment(0) | 日記