7月の営業日はちょっと変更点多めです。ご注意下さいませ(;´･ω･)

皆様おはようございます。
昨夜からスープの炊き上げに入っておりますが
今日はなんとかお天気良さそうなので仕込み作業の合間で
絶好調に茂りまくった生垣とオリーブの木の剪定でも・・
と、思っておりましたが・・・
雀がオリーブの木に巣作りしている様で(;´･ω･)
小さな体で一本一本枯草みたいなのを運んでいる様子を見ていると
オラオラーって破壊王的にオリーブの木を刈上げるのもかわいそうだし
うーむ・・・と思い悩む店主です(;^ω^)


さて、７月入りですね。
例年であれば普通に28火曜まで営業して29から玉葱休業突入！
といったスケジュールになりますが、今年はコロナの件で色々難しく（汗）
一応予定ですが７月の後半の連休（23〜26日）は人出が多くなりそうなので営業せず、
通常定休日の水曜に営業していたりとちょっと変更が多くなりますので
ご注意くださいませ。
また換気扇増強工事等の進捗も見つつ今年は８月初旬まで営業する予定です。
ニュースでエアコンクラスターなんて言葉も見かけますが
当店はがっつり常時換気中ですので、
むしろ８月エアコンが効いているのかどうなのか（汗）


あとは夏季限定メニューの大和丸茄子のキーマカレーですが
当店での最終入荷日は台風等なければ7/16か18日になりそうです。
という事で7/21が最終提供日となりますので、
「あ、今年まだ夏の茄子カレー食ってねぇ！」というお客様！
安心してください、はいってますよ。
とはいえ
もし台風がきたら流通便の関係で早々に終了いたしますのでスミマセン。
という事でお早目のご予約、ご検討宜しくお願い致します(;^ω^)

さて、それでは今日も丁寧にスープ仕込んで参ります。
どうにかまだ連日30℃なんて事にはなっていないので
まずまず良いスープが炊けるのではないかと思ってますが(;^ω^)

それではまたー

そういえば思いつかなかったなと・・

皆様おはようございます。
今週末は土曜・日曜と以前ぐらいにご予約を頂いたので、
ようやく皆様活動し始めたのかなと感じつつ
気合いれなくっちゃ！と思いつつ・・積もる仕込み作業に
背中が凝ったので背伸びポールに伸びると背中から変な音がした
まいどおなじみ店主です(;^ω^)
人体からあーいう音鳴るんですね。。

さて！
昨日梅雨の晴れ間を狙って朝５時起床で淡路島へ玉葱購入に軽トラ出発！
窓を開け爽快に走っているとヤマモモの実がたくさん道路に落ちて潰れている
フッとその香りをかいだ瞬間

あ、この季節のカレーになりそうな予感。

と、妙な創作意欲がマグマの様に沸き上がりつつ(;^ω^)
とりあえずそのまま農家さんのところへ向かい玉葱の積み込みと
世間話を少々。その中でトウモロコシも本当に美味しいタイミングっていうのは
案外期間的に短い事、おススメ調理方法は皮ごとラップしてレンチンという事等
勉強させていただきつつお土産にもろこしも頂いて参りました。
「今のこのもろこしはホンマに美味い。農家が言うけん間違いないよ」と。
超期待しつつ持ち帰ってすぐ試してみましたら
すっごい香りも強くて味が濃く甘いったら！これは感動です(>_<)

で・・気になってたヤマモモですが徳島県の木な訳ですが
検索しても県外産や外国産はあれど意外と徳島産って見当たらず。。
大粒の極上のものは勿体ないので
加工用でと思ったもののなおさら見当たらず・・。
普通の流通経路で県外に出荷されちゃってるのかなと(;´･ω･)
なんか久しぶりに内側からマグマの様に創作意欲が湧いたものの残念でした(^-^;

例年ですとボチボチと大和丸茄子も最終便がいつぐらい、とお知らせがくる
頃合いですので次何しようかな〜と。カレーリーフの葉は元気に育っているのであとは
いちじくとかまだ早いのかな、道端でかご売りしてる農家さんとこまた様子伺いつつ。

さて、それでは本日もしっかり丁寧確実に☆

皆様暑さ湿気で体調いまいちかと思いますが
水分摂りつつ乗り切ってまいりましょう(;^ω^)
それではまた

梅雨の晴れ間で・・

皆様こんにちは毎度おなじみ店主です(^0_0^)

先日までの猛暑から急に涼しくなってびっくりしますが
高温多湿で絶好調に花の芽を伸ばし放題だった当店のシマトネリコ！
わっさわっさしてたんですが、ようやく先日の
店休日の半日をかけて摘み取りました(;^ω^)
そして、
もう一件！
梅雨の晴れ間にテレビ鳴門さんがキーマカレーの取材に来てくださいました。。
契約店でもないし、広告も入れてないし。なのに・・うちのような小さなお店の
カレーに真正面から向き合って下さり、卵黄割るときテンション上げて下さって・・
有難うございます！！
拝見はできませんが、きっとちゃんと凄くカレーを紹介して下さるのではと(;^ω^)
というか・・
おそらく番組は真面目にきちっと仕上がってちゃんとしているんだと思いますが
アナウンサーさんとカメラマンさんが息ぴったりのおもしろい掛け合いをしていて
撮影の現場がすっごく面白いのでいっそ撮影の裏側の面白さを見られる
YouTubeチャンネル開設してほしいなと（笑）

そしてもう一つ！
本日営業さんが駆けつけてくれましたが
当店の作りが住宅の作りで、店舗として想定されておらず
排熱や全体の空気の流れ、吸排気がもうひとつ良くないという事で
徳島県の補助で換気扇の増設・吸気口の新設を行う計画が進行中です☆
コロナ対策としてより一層換気ができれば、この先も
お客様に安心して過ごして頂ける空間になるのではと思っております(^^)


それはそうと、ようやく鳴門も美術館や観光施設が営業再開を迎えるようで
以前から比べると3~4割はお客様が減っている当店も少しは復調するのではと
期待する半面、不安も半分で(;´･ω･)
それでも
お客様と共に消毒など対策をしっかり継続して営業していきたいと思っております。
アチコチ触れる都度消毒や、目の前の煩わしいアクリルボードなど各種ご利用いただきつつ
安全に楽しく過ごして頂ければと思います(;^ω^)

さて、それでは本日ももうひと作業進めて参ります。
ではまた！