本年もよろしくお願いいたします♪

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします♪

大晦日は1時間早仕舞させて頂き、大急ぎで産廃を集めてクリーンセンターへ、
夕方からそのまま仕込みに入りましたのでお正月、とは言え
普段と変わらぬ店休日となっておりますが(;^ω^)
普段と違う事と言えば朝食が頂いたお餅に替わったことぐらいでしょうか☆


さてまぁ、先述の通り2026年も各種補修の支払い、返済で追われるのは
目に見えて明らかな一年にはなりそうですが、
それでも楽しみ・目標を見つけて進まねば！という事で
何か新しいカレーやスイーツののヒント・食材など探しつつ、
今年はピアノもブリュグミラーを卒業したいなと(^-^;
昨年二ヶ月程片耳難聴で弾けなかったタイミングで
テレビでスタにスラフ・ブーニンさんの復活ドキュメンタリーが
放送されているのをたまたま拝見しまして、
どれ程の絶望だったかと想像するに・・・・
素人の片耳が少々ふん詰まってるぐらいでと
叱られそうな気がしてとても背中を押された様な気がしました（苦笑）
老いへの抗いでもあり一進一退まだまだ指がもつれますが
貴婦人の乗馬を２月でトライ８月でリベンジ、ぐらいのぼちぼちペースで進めつつ
ソナチネとか次のステップへ進んでいければいいなと♪
まぁまた体の不調も出そうですけどそれでも楽しんでいきたいなと思ってます。
そうそう
今月の瀬戸フィルハーモニーさんの定期演奏会は
大友さん指揮でプロコフィエフとブラームスです！
少し遠方ですが皆様もぜひ☆


下期営業自体が1/13迄と残り少なくなっておりますが、
新年営業は1/4（日）からスタートです！
皆様のご来店を心よりお待ちしております☆

それでは皆様良いお正月をお過ごしくださいませ♪

皆様有難うございました。

皆様今晩は。
今年の漢字は「熊」という事でしたが
当店は完全に「追」でした（汗）
昨年からの食材の値上がりにさらに追われ続けつつ
お店が10年越えてきたという事で2月にオーブンが壊れ
お支払いを数カ月猶予頂くもやはり追われてる感がゴイゴイスーで
夏にはトラックが二台とも故障し再び支払いに追われ、
秋にはお米の値上がりで積み立てでは足りず運転資金を切り崩し、
年の瀬に洗濯機まで！ずーっと支払いに追われっぱなしの一年でした(;^ω^)
ヤバそうな機器がまだ2-3あるので来年も引き続き追われそうな予感がﾌﾟﾝﾌﾟﾝ。
幸せが逃げていきそうなアレが漏れそうな毎度おなじみ店主です(;´Д｀)


さて、それはそれとして
例年通りこの時期はド閑散期真っただ中ではありますが、ひとまず恒例の
Xmasツリーケーキはお楽しみいただけましたでしょうか？今年は
ピスタチオにカシス、オレンジにフランボワーズそしてラフランス、
「味の宝石箱や〜〜〜」的な仕上がりですが軽いので
2-3個ぺろりな感じだったのではないかと（笑）
まぁ暇な時期なので普段より少し手間をかけて皆様に楽しんで頂けたら
何よりですし、お店が暇な分年末年始に向けた仕込み作業も順調に進んでおります☆

さて！
年末年始の営業予定ですが
年内の通常営業は12/30迄、
大晦日は例年あまり需要がない様なので
カレー食べ納め的に11：20〜15：00のカレーランチ時短営業です。
年明けは1/4（日）から営業をスタートし、
1/8（木）にお休みを頂いて1/13迄営業し今期を終了させて頂きます♪

当期の営業日も残り少なくなりましたが
常々通って下さる皆様の支えで、今年も一年なんとか乗り切れました！
ありがとうございます(*´ω｀*)
来年もどうぞご愛顧のほどよろしくお願い致します。
もう若くはないので体のケアをしつつむりせずボチボチと営業できればと♪


今週末から一段寒くなるそうです。
皆様体調を崩さぬよう暖かくしてお過ごしくださいませ。
良いお年をお迎えくださいね☆
それではまた！

無農薬ほうれん草のチキンサグワラ＆Xmasツリーケーキスタート！

皆様おはようございます。
今週は日曜の驚きのお知らせから色々ありまして・・
今週牛スープの仕込みスケジュールで3日店休日を頂き
待ち時間で数日かけてガッツリオーブンの掃除を予定しておりましたが
日曜に入ってくる牛の荷物2個口の内の1つが行方不明で
配達員さんも「データが動いてないんですよね〜・・」
待つしかないのか(;´･ω･)
で、ようやく月曜に到着も既にスケジュールが押しておりギリギリ。
驚きついでに、先日食べたホ〇ッキーが
香料で胡麻化したようないよいよ変な味になっちまって世も末だな・・とか
思ってたら自主回収になったやつだったらしく（悲）
話が少しそれましたが、さらに。
カレーの仕込みに使っていた調味料が
どこにも売ってなくてメーカーに問い合わせたところ
「1961年から製造しておりましたが消費不振や競合他社製品の増加、
製造施設の老朽化もあり歴史の幕を下ろしました・・」との事。
塩味で食べさせる複雑さや厚みの無い大容量商品が安かったりするので
こだわりの少量商品は売れづらいのかもしれませんね（悲）
急遽代替商品を探すべく各社製品を購入してきて味チェック致しました。
さらには開店以来12年、毎日重たいコックコートをガン回ししてきた
洗濯機が天寿を全うされました・・・お疲れ様でした（悲）
まぁよく働いてくれました、ホント。
そんなこんなで３日間まぁ忙しいったら（汗）
とりあえず牛スープはキッチリ仕上がり、サグワラもスタートできたので
一安心です。

それはそうと本日から23日まで、「本日のケーキ」に
Xmasツリーケーキが登場します♪
こちらのケーキは作り置きせずその場で組み上げますので
ご予約をお願いしております。ご協力よろしくお願い致します(;^ω^)

ひとまずお知らせまで。
皆様良い週末をお過ごしくださいませ。
それではまた！