2019年04月06日

ミニストップが必要だそうです(;´・ω・)

皆様おはようございます。

実は昨日朝から予約の対応や取材の対応などで
物凄くプレッシャーを感じてしまい、もう漢方で一息、
なんてレベルを超えてしまって心が張り裂けそうになってしまいました(;´・ω・)
もう発したいのは「助けて!」この一声だけです。

とはいえ前日(木曜夕方)からスープの仕込みに入っており
午前も第二段階の処理で動くことができず、午後のひと段落のタイミングを待って
予約を入れてメンタルクリニックへ行ってきました。

結果的にはやはり1週間中5営業日+2仕込み日でOFFがなく仕事に根を詰めすぎ、
また先述の体調の件での食事の制限や数か月前からのプライベートの問題でのストレス過多。
という事で薬を処方して下さいました。

先生から言われたのは
膝痛で阿波踊りも行かなくなってしまい、今本当に仕事が趣味=無趣味なので
何か「仕事を忘れる瞬間(時間)を作ること」がとても大事なんだそうです。
とはいえ、結局昨夜もスープの仕上げで25時まで厨房でどっぷりだったのですが・・
きっと勢いだけではもう持たないところまで来ているのかなと感じました(;^ω^)
昨日はお店を閉店・処分してローン残を埋めて・・とか本当真剣に考えてしまいました。


何か新たな気分転換方法を見つけないといけないのですが
皆さんどんな方法でリフレッシュされていますか?
今までは仕事の合間でチョコや甘いものでストレス解消していたのですが、
それもアウトですし、ハードに動くと膝にくるし困ったなーと(;^ω^)

ひとまずお店の方はこの春からパートに入ってくださる方が見つかり
少し掃除なども気が配れる隙間時間を作ることができるようになりました。
お店入口やテラスの手すりも長らく拭けておらずご迷惑をお掛けしておりましたので(汗)
スタッフさんの力を借りながら私自身も少しづつ心身を整えて
お客様に向き合っていけるようになれたらと思います。


とりあえず・・・隙間時間で何しよう!?
釣り?太極拳?うーん・・
40歳超えてからの新たな趣味づくりって難しいのかも(;^ω^)
posted by カレーに夢中! at 08:14| Comment(0) | 日記

2019年04月02日

木曜日問題につきまして

皆様おはようございます。
先週・先々週と木曜が品薄すぎて「ビーフORビーフ?(キーマ)」
だった件につきまして、
少し営業を見直す時なのかなと思いご報告を致します。
もちろん天気が良い日が続いたというのもあるのですが
木曜日にたくさん予約を頂いていたのに特に後半の方など選択肢が少なすぎて
その申し訳なさといったら・・
本当ごめんなさいね。

従来は日〜木営業日、金土仕込みでひっそりと営業してまいりましたが、
ここのところネット等情報の拡散でお客様が増えたのか5営業日営業するにはカレーや
スイーツを作る時間が足りない、という部分で物凄くバランスが悪く
なんとかせねばと今まで以上に日々夜遅くまで作業を続けておりました。

ところがどすこい。
ここにきて私も夜眠れなかったり緊張感から呼吸が浅くなり
ずっと息苦しさとのどに違和感があったりと体に影響がでて参りました(;´・ω・)


よって、しばらく木曜日は不定営業とさせていただこうと思います。
基本的にカレンダーには休扱いで記載しておきますので予約の受付は致しません。
そして
雨天が続いたり閑散期などで木曜日に十分営業できるカレーやスイーツが
準備できると判断した場合に前もってカレンダー更新をしてお休みを削除し木曜日を営業する。
という形にいたします。
ただでさえい開いてないお店なのに誠に恐縮ですが(;´・ω・)

ひとまず私も漢方と営業日調整で体と心を整えて参ります!
どうぞ宜しくお願い致します(;^ω^)
posted by カレーに夢中! at 07:19| Comment(0) | カレー

2019年03月29日

対岸にちらほらと桜が( ^^)

そろそろお花見の季節がやってくるようですね。
当店の対岸にも桜がチラホラ♪
心も華やぎます。
そんな中、この時期は当店も常々通って下さるカレーフリークの皆様に加え
春の観光・旅行シーズンで県外からのお客様もあり
日曜+平日もドタバタと忙しくさせていただいております(;^ω^)
しかし
心に決めたことが一つ。
「年に一度、何があろうと妙見山で焼き餅を買う!!」
そう。これだけは譲れない。
閉店後洗い物が山積みであろうと・・
仕込み作業もてんこ盛りであろうと・・・
(ダイエット中らしいですが、それはそれこれはこれという事で)
ひとまずこの日曜も予約で後半も厳しい状況の様ですが、
閉店後の屋台出てるかチェックには走ろうかと思ってます(笑)


それはそうと
当店もなんだかんだであっという間の5年だそうです。
昨日電話があり飲食店営業許可がもう切れるとの事。
4/25に強制的に更新手続き&講習の予定を入れられてしまいましたので
その日はお休みさせていただきますね(;´・ω・)
色々なお店の営業形態があるのにもう少し数日の選択肢から
選ばせてくれてもいいのにねぇ、と思うのですが。


本日はひとまず午前、指示された血液検査を受けて参りました。
来週の結果を受けて、ちょっと真剣に体の事を考えてまた色々取り組まねばと思います。
まだまだワクワクでスパイシーな日々を今後も楽しんでいくためにもね☆

それでは皆様良い週末をお過ごしください(^^)
posted by カレーに夢中! at 17:01| Comment(0) | 日記