明日9/19（月）は休業いたします。

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です。


明日9/19（月）ですが日中に台風が強い勢力を保ったまま
中四国を通過する予報となっております。
お店の立地が海際で強風の影響が強く、お客様の来店時の危険性及び
スタッフさんの通勤も併せて鑑み休業させていただくことと致しました。
ご理解の程宜しくお願いいたします。


明日以降で少し営業スケジュールを変更させていただきますので
またご確認宜しくお願い致します。

大きな被害が出ませんように・・・

2022下期営業スタートいたしました

皆様おはようございます。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

さて、当店の秋冬場所もゆったりとスタートいたしました。
照ノ富士の膝も心配ですが、私も張り切りすぎて膝をやってしまわない様
落ち着いて調理に励んでまいります(;^ω^)
下期の終わり、１月末までどうぞお付き合いの程宜しくお願いいたします。

今回下期のアルバイト募集で「自分のお店を持ちたい」という方数名にご応募頂きました。
自身も別業種から転身する時になかなかチャンスに恵まれず藁をも縋る・・
という気持ちだったのですが、逆に応募いただく立場になり
藁も藁で、うちみたいなほっそい藁で・・ごめんなぁ(;´･ω･)とも思いつつ。

徳島は人口当たりのお店数が非常に多くてレッドオーシャンだと思いますし
もし応募者が「いっちょ当てて大儲け・・」なんて考えであれば
「やめておきなされ・・もっと楽にお金になる仕事は他に沢山あるから・・」と
伝えると思いますが、”美味しいを通じてお客様に喜んでもらう事”をお金だけでなく
生き方、生き甲斐、と考えるような方であれば
仕事は長時間だし収入は少ないし、ホント大変な仕事ですが
微力ながら応援できればと思い今回も１名の方にアルバイトをお願いい致しました。
ひとまず半期で色々学び、感じ取りこのまま前進するか、方向転換するか
考える材料にして頂ければと☆


話は変わりますが台風の勢力が随分強くなってきてますね。。
19日は既にキャンセルも出始めておりますし、
当店的にも強風・豪雨の中ご来店のお客様に何かあってはいけないので
明日、しっかり判断しお客様にも連絡を入れる様にいたします。
連休後の営業カレンダーもまた修正していきますので、ご来店前に
ぜひチェックをお願いいたします(;^ω^)

さて、本日もしっかり営業して参ります！
それではまた(^^)

下期営業開始に向け・・

皆様おはようございます！
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

16日からの営業再開に向け、
昨日はリファインワークスさんが客席のガラスのクリーニングや
店内の拭きあげに入ってくださったので海のキラキラが眩しいーッ！！
気持ちも一段と引き締まり、カレーの準備作業も着々と進んでおります☆

とはいえ・・
ちょっとこの三連休、台風の進路が気になりますね(;´･ω･)
お天気もぐずつきそうですし18〜19にかけて勢力・進路によっては
営業中止の判断もしなくてはならないかもしれません。
立地が海際ですし高潮・強風で何かあっては一大事ですので
状況を見ながら早めにお客様にも連絡を、と思っております。


あとは、これだけ暑いので、さすがに
秋の味覚いっときますか！！ってならないかもしれませんが・・
今期も愛媛産・徳島産で中〜大粒の栗を購入して参りました。
ブランデーを効かせた渋皮煮はそれだけでも高級御菓子の様な美味しさで
店主も大好きです。（楽しみにして下さっている方もいらっしゃるのでは・・）
という事で人気の栗のレアチーズケーキ他、渋川栗のパルフェなど
在庫がなくなり次第終売ですが10月に向け提供開始して参ります♪


さて、本日もしっかり準備を進めて参ります！
それではまた(^^)