2022年05月08日

今期、夏カレーのスケジュールについて

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
今日で一応ゴールデンウイークも終了とか。
もしかして世間は10連休なのかい!?と、
ガッチリ身構えて臨みましたが結果
の〜んびりなゴールデンウイークでした(;^ω^)

さて、
例年ゴールデンウイークが終わりますと
「そろそろ夏カレー(大和丸なす)始まりますか?」とお問い合わせが入ります。
カレーフリークの皆様も楽しみに待って頂いております当店の夏カレー
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『大和丸なすのキーマカレー(土佐あかうし)』!

今年は5/20(金)から販売開始致します!
いつもお願いいたしておりますが
奈良の伝統野菜は週1便の入荷予定で
茄子の下処理で1時間ほどお時間を頂きますので
事前予約をお願いいたします(;^ω^)
販売期間は7月初旬まで・・・

なのですが、
今年から申し訳ありません。
やはり毎度毎度の私の我儘で恐縮なのですが
ここ数年は、営業の谷間になるGW明けにお休みを頂いて淡路玉ねぎの買い付けと
上期後半の飴色玉葱作成作業にあてておりましたが、農家さんに相談し
やっぱり6月頃の玉葱の方がカレーに甘さとコクが出やすく向いているのではと
いう事で、
6月初旬〜中旬にかけて上期後半の飴色玉葱の仕込みで約10日程お休みを頂きます。
この期間の分だけ大和丸なすのキーマカレー提供期間が短くなります事
ご了承くださいませm(__)m

話は変わりますが
上記作業期間中にDIYに挑戦しようと思っておるのです。
コロナ禍で店内天井に換気扇を3機増設したのと
従来からの冷蔵庫他厨房機器稼働音に水道のシャワー音等がしてトータル
音の反響が結構気になるように。。
お客様がたくさんいらっしゃる時間帯は話声で気にならないのですが
お客様の減るランチ後など静かなタイミングだと場所により
ブーン・・・という音の溜まり場みたいな場所があったりで
耳に少々不快感が(;´・ω・)
という事で厨房側の壁に吸音材を取り付けて多少でも客席側で
快適に過ごしていただければ良いなと画策中です。
まぁ劇的に変化はないやもしれませんがものは試しで挑戦いたします☆

とまぁ
ひとまずGWも大事件は起こらずなんとかやりきりました。
明日はお客様があるかどうか・・と、思いつつも
マイペースにまったり営業いたします♪
それではまた!(^^)
posted by カレーに夢中! at 17:00| Comment(0) | カレー

2022年05月04日

渡りに船というか助け舟続々・・。有難うございます!

皆様こんばんは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

有難い助け舟の話ですが・・
まずは
先月末のお話。
仕事で使っているタブレットのSIMを格安から激安に変更することで
固定費の月額を1700円⇒512円に圧縮できた訳ですが、
とうとう当店にも新電力の契約問題が(;^ω^)
契約中の新電力から「なんじゃら費導入のお知らせ」という通知が来ていたものの
で、実際どれくらい上がるん!?ってのがよくわからなかったので
とりあえず1か月様子を見ようか・・と思っていたところへ
以前2番目の選択肢に考えていた新電力さんから営業のお電話!
(以前新電力詐欺にあいかけたので警戒しつつ電話に出ましたが・苦笑)
おそらく当面1.ウン倍ぐらいにはなりそうだというお話で
選択肢としては
@1.ウン倍でそのまま乗り換えず燃料費が落ち着くのを待つ
A大手電力会社へ戻す
B今回の営業下さった新電力への切り替えを行う
という事で
色々詳しくお話を聞かせていただき切り替えを行う事にしました。
とりあえず有難い助け舟に乗らせていただきました。
急激な電気代上昇は免れた様です。


ガソリン高、食材高で
一般家庭も節約志向が高まりつつあるかと思いますが
外食も真っ先に家計の削減対象になる業種ではあります。
当店もご多分に漏れずで、
本当にいつも通って下さる
カレーフリーク様に支えて頂いておる状況です。
そこへ新たな助け舟!
今後のアフターコロナを見据え
旅行系の冊子の取材の方が来てくださいました。
有難い事です・・そして、YouTube用の動画も撮影されるとの事で
今時やなぁ・・と(;^ω^)
有難うございます!


ここのところなかなか思い切って日帰り温泉を楽しめていない
店主に思い出の味のお土産を買って来てくださいました!!
食べたいなぁと思っていたのでまさに渡りに舟☆
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『吉野鶏めし』
大分土産は星の数ほどあれど
店主的にこれが一番ハマった思い出の味(*^^*)
甘めの味付けでめっちゃハマります♪
大分に行って温泉につかった湯上り気分を妄想しながら
家で風呂入って有難く美味しく頂こうかと思います(笑)


とりあえず今年のGWは忙しい日があるかと思いきや
めっちゃ暇な日もありで全く読めませんが、
後半も過度に期待せずぼちぼちと営業してまいります☆
それではまた!
posted by カレーに夢中! at 22:00| Comment(0) | 日記

2022年04月28日

夏色

皆様こんにちは。
花粉からようやく解放されそうな気配を感じる
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

さて。
青い空!
青い海!
対岸の緑も色濃くなりいよいよ夏色・・・
ではありますが
同時に
庭木&生垣ボーボー、雑草エンドレスな季節でもあります(;^ω^)
一応今週は店休日を3日頂いて、がっつりカレーの仕込みも行いつつ
今日は朝から庭木&生垣の刈り上げを行いました。
先日の雨で絶好調にボーボーでしたので
ヤリガイありました、ホント(;´・ω・)

ひとまずこれでGWのお客様をお迎えする体制は整いました。
今年はどうでしょね・・・当面厳しい状況は続きそうですが
とりあえず食材ロスを出さないように
発注を刻みながら元気に営業を行って参ります☆

それでは皆様良いゴールデンウイークをお過ごしくださいませ♪
posted by カレーに夢中! at 16:01| Comment(0) | 日記