2018年04月25日

少し先の話ですが5/18〜5/25の予約受付に関しまして

皆様おはようございます。
昨夜も丑三つ時の結石ちゃん大暴れにて
朝からぐったりの店主です(>_<)

表題の件ですが
5/18〜5/25の間の予約受付を一旦ストップ致します。
と、言いますのも
5/17が次回結石のMIR検査日で、それまでに排出されていない場合は
3泊4日の内視鏡手術入院となりますので営業予定が組めないというのが理由です。

気候的にも気持ちのいい時期なのですが
ご迷惑をお掛けし、申し訳ございません(;^ω^)

それまで何とか営業中に大暴れしたり、
お客様にご迷惑をお掛けすることなくポロっと出てくれると良いのですが・・
ひとまず目先のGW・・予約もたくさんいただいているので実にコワイです(>_<)


ひとまず本日は告知まで。
今日はそーーーーっと作業を進行して参ります(;^ω^)
それではまた
posted by カレーに夢中! at 09:51| Comment(0) | カレー

2018年04月17日

種か-----い!!!!(痛恨の発注ミス)

皆さんこんばんは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)


当店でよく使っているのがタイ産の
青唐辛子ピッキーヌスワンなのですが
最近チリチリや今回のチリプローン等で結構消費するので
あっという間にストックが尽きまして・・
イカン、発注せねば!
と、慌ててネットでポチッたところ
発送完了のお知らせメールを改めてよく見ると

商品名「タイ産激辛青唐辛子ピッキーヌスワンの種」

ん!?種!?

種って、種じゃなぁ・・



種かーーーーーい!!!



と、ちょっと理解するのに間が空いてしまいましたが
まさかの、痛恨の発注ミスです(;^ω^)
今から植えて秋頃には・・・
なんて悠長な事も言ってられず(汗)

とりあえず新たに別途注文しますが今週末までに届くかどうか
怪しいので辛口派の方は欠品していたらごめんなさいね( ;∀;)



話は変わりますが、ボチボチとGWのご予約も頂く様になり
(早い方は3月末にはご予約下さっておりましたが・・)
早くも少しドキドキし始めております(汗)
ひとまずGW直前に1日臨休を頂いて準備に充て、
GW明けには何もかも売切れからの復旧仕込み作業になりますので
こちらも臨休を頂くよう営業カレンダー登録致しました。
ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
せっかくご予約を頂いておりますし、
お天気になってほしいものです(;^ω^)
先週末などもそうですが、せっかくご予約頂いていて
雨天だったりすると本当に申し訳ないな〜と思ってしまうので(>_<)

さて、それでは今夜もこれからスープを焚いて参ります☆
27時間後のスープ完了時、ひとまず納得できていると良いなと祈りつつ(;^ω^)

それではまた!
posted by カレーに夢中! at 20:44| Comment(0) | カレー

2018年04月14日

ぬか喜びからの・・土日の朝は堪忍して(脂汗)

皆様こんばんは。
今日はタイミングが悪すぎるわ〜
と嘆きたくもなる店主です(;^ω^)

朝7時、
さて今日もランチの準備を進めていきますか!
と気合を入れて厨房へ。
そして作業を始め、8時過ぎ市場へ仕入れに。
ここまでは普段通りの様相でしたが・・
9時前頃、何やら腰のあたりがズーンと重い。

「お、もしや降りないダイヤこと、結石君がいよいよ出る予兆か!?」

なんてお気楽に感じていたのも束の間。


ぬおおおおおおおおおお。。痛てぇ・・・


これ、前回の地獄の苦しみと同じパターンのやつ!!
ただでさえ土日の朝は野菜スティックの準備から
キーマのミンチ炒めやら米の浸水、炊飯その他諸々
平日よりも作業量がタイトな訳ですが、
ここにきてこの激痛!
アカン・・・
今日予約下さっているお客様も楽しみにして下さっているのに・・
しかし
どうしようもなく動けず。
10時前のコメ浸水開始時刻にも脂汗だらだらで苦悶のコメ研ぎ(汗)

とりあえず痛み止め入れて、申し訳ないが本日は本来10時の開店時間を
11:30に遅らせてて頂きますの張り紙をして時間稼ぎ。
11時前にようやく違和感はあるも痛みが治まってきたので
急いでランチの準備を再開。

この時点でランチタイムが終わったぐらいの汗をかき
かなりぐったりしてましたけど
なんとかご予約のお客様に迷惑をかけずに
調理場に立つことができました(汗)
そしてお天気も崩れる予報でしたので13:30頃には
お客様の足も止まり、本日のカレータイムもここで終了。

もうホント!
我が石ながら土日の朝にトラブルは
堪忍して頂きたいものです(;^ω^)
ひとまず明日お天気はさえなさそうですが、
今日よりもう少しだけ忙しくなりそうなので
次回は平日でお願いします!
(早く出て欲しいけど・苦笑)


さて、今宵はこの辺で。
それでは皆様良い日曜をお過ごしくださいませ(^O^)/
posted by カレーに夢中! at 21:32| Comment(0) | カレー