2022年05月20日

大和丸なす到着です!!

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

待ちに待った大和丸なす第一便!
到着しましたよ〜♪
DSCF1163.JPG

指でそっと触れるともうわかります。
「これ絶対うまいやつ〜♪これ絶対うまいやつ〜♪」
って歌いたくなるやつ〜。
心に沁みる美味しい野菜が届くとやっぱりテンション上がりますね(*^^*)
ひとまず今期は
5/20〜6/5と
6/17〜7月初旬の奈良県からの出荷終了迄
大和丸なすのキーマカレー(夏辛)を数量限定で提供致します☆
どうぞ宜しくお願い致します。


産地の皆様!
美味しい野菜を有難うございます!!
今期もどうぞ宜しくお願い致します。
そして
大和丸なすファンの皆様もぜひ今年も
短期間ではありますが当店の夏カレーをお楽しみくださいませ!


と、お知らせをしつつ・・
そろそろマスクどうする!?みたいなフェーズに入ってきた様で
屋外でお喋り少なければOK、適宜外してよし、
みたいな感じの様ですが・・
阿波踊りダメなんかな〜。
桟敷席なくてもいいしどうにか距離とりつつできんもんでしょうか。
元踊り子的にも
阿波踊りこそわが人生。
NO DANCE NO LIFE。
ってのも哀しい程わかるので
どうにか若い人たちに踊りの場を・・
と思ってしまいます。
体の内側から心が爆発するように踊れるのって若いうちだけですしね(;´・ω・)


まぁ・・
私はとりあえず目先
大和丸なすとカレーに心燃やして参ります☆

それでは皆様良い週末を♪

posted by カレーに夢中! at 15:22| Comment(0) | カレー

2022年05月08日

今期、夏カレーのスケジュールについて

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
今日で一応ゴールデンウイークも終了とか。
もしかして世間は10連休なのかい!?と、
ガッチリ身構えて臨みましたが結果
の〜んびりなゴールデンウイークでした(;^ω^)

さて、
例年ゴールデンウイークが終わりますと
「そろそろ夏カレー(大和丸なす)始まりますか?」とお問い合わせが入ります。
カレーフリークの皆様も楽しみに待って頂いております当店の夏カレー
DSCF16471111.JPG
『大和丸なすのキーマカレー(土佐あかうし)』!

今年は5/20(金)から販売開始致します!
いつもお願いいたしておりますが
奈良の伝統野菜は週1便の入荷予定で
茄子の下処理で1時間ほどお時間を頂きますので
事前予約をお願いいたします(;^ω^)
販売期間は7月初旬まで・・・

なのですが、
今年から申し訳ありません。
やはり毎度毎度の私の我儘で恐縮なのですが
ここ数年は、営業の谷間になるGW明けにお休みを頂いて淡路玉ねぎの買い付けと
上期後半の飴色玉葱作成作業にあてておりましたが、農家さんに相談し
やっぱり6月頃の玉葱の方がカレーに甘さとコクが出やすく向いているのではと
いう事で、
6月初旬〜中旬にかけて上期後半の飴色玉葱の仕込みで約10日程お休みを頂きます。
この期間の分だけ大和丸なすのキーマカレー提供期間が短くなります事
ご了承くださいませm(__)m

話は変わりますが
上記作業期間中にDIYに挑戦しようと思っておるのです。
コロナ禍で店内天井に換気扇を3機増設したのと
従来からの冷蔵庫他厨房機器稼働音に水道のシャワー音等がしてトータル
音の反響が結構気になるように。。
お客様がたくさんいらっしゃる時間帯は話声で気にならないのですが
お客様の減るランチ後など静かなタイミングだと場所により
ブーン・・・という音の溜まり場みたいな場所があったりで
耳に少々不快感が(;´・ω・)
という事で厨房側の壁に吸音材を取り付けて多少でも客席側で
快適に過ごしていただければ良いなと画策中です。
まぁ劇的に変化はないやもしれませんがものは試しで挑戦いたします☆

とまぁ
ひとまずGWも大事件は起こらずなんとかやりきりました。
明日はお客様があるかどうか・・と、思いつつも
マイペースにまったり営業いたします♪
それではまた!(^^)
posted by カレーに夢中! at 17:00| Comment(0) | カレー

2022年04月14日

小松島筍×猪キーマの春カレースタートです。

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

ギックリにおびえつつ今年も筍を掘らせて頂きました!
昨年は開始早々プチギックリで後方支援に後退を致しましたが、
反省を踏まえて今年のテーマは「手抜き」でした(;^ω^)
鍬を振り下ろさず自重で落下させる感じで
無駄な力を使わず、そして
出荷するのであれば途中で折ることは厳禁なので
丁寧に周囲の土を十分に堀ってからトドメを、というところを
ある程度で見切りをつけて折れてしまったら仕方なし、
ぐらいでここも少ない体力の省エネで。
と、そんなことを考えつつ
何とか無事に必要量を掘れたところで終了致しました。
竹林管理のおじさんに、そして自然の恵みにも感謝の一日でした。
それと、
やはり外に出るって大事ですね!
どうしても仕込み時間が長く職場にいずっぱりなのですが
業績が揮わないとメンタル的に重〜い感じになってしまって
切り替えができないので参ってしまっていけません( ;∀;)
無心に筍を掘りながら
爽やかな竹林を駆け抜ける風にとてもリフレッシュすることができました☆

DSCF1890.JPG

明日から『小松島筍と猪のキーマカレー』を販売開始いたします。
こちらの商品は数量・期間限定(GW頃迄で在庫終了次第終売)ですので
ぜひぜひご予約下さいませ♪
一応春カレー・・とは言いながらもう夏みたいですね、台風も来てますし(;^ω^)


さて、本日ももうひと踏ん張り作業を進めて参ります。
それではまた!
posted by カレーに夢中! at 18:27| Comment(0) | カレー