2021年09月16日

下期営業開始です♪

皆様こんばんは。
歯ァ〜〜夏休みぃぃぃ♪って
歌いたくなるほど歯の治療でこの夏の休業が終わりました。。
休みに入って大学病院で難易度高めの親知らずを抜いてもらい
2週間程腫れが続いて普段メンテナンスを受けている歯科にかかり
術後の化膿の消毒を続けつつ、腫れが引いて来たのでクリーニングを行うと
詰め物金属が取れ、その下から大きめの虫歯がひょっこりはん。
で、結局まだ治療継続中の店主です(;´・ω・)

さて
中年のおじさんにもようやくワクチン接種の順番が回ってまいりましたので
副反応に怯えつつも1回目を打ってまいりました。
思いのほか翌日・翌々日と腕が痛くて作業に支障も出つつも
植木・生垣の刈り込み&草抜きや、
夏の作業でぎとぎとだったガスレンジフードなど洗浄し、
お店のガラスもモップで洗い流してスッキリと☆
なんとか営業再開に漕ぎつけました(;^ω^)

先程ニュースを見たところ
なんか結局迷走台風モロ四国横断の様ですね(汗)
金曜の夜から土曜の朝にかけてとの事で
気圧は左程低くはないものの土曜朝など出勤の方は風には十分にお気をつけて。
もちろんお昼にご来店のお客様も、通過したからと油断せず
安全運転でお越しくださいませ。

話は変わりますが
先述の購入してきました大粒の栗、
美味しく渋皮煮になっております!
早速明日はロールケーキにてご提供です。
是非ご賞味くださいませ☆

ひとまず10月も2回目の接種やら秋の新米の比較検討会などで
営業スケジュールがちょっと変則的になりますがひとまず下期スタートです。
相変わらずマイペースな当店で恐縮ですが
営業終了の1月末までどうぞお付き合いくださいませ(;^ω^)

それではまた!
posted by カレーに夢中! at 18:27| Comment(0) | カレー

2021年09月08日

下期営業再開に向け始動!

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

いよいよ下期の準備でカレーの仕込みが始まりました。
目下飲食店は夜間が時短営業という事で、来週どうなんでしょうか・・
当店は営業時間など全く関係はないのですが
夜が閉まると昼も落ち込むので解除になるのを祈るばかりです。

それはそうと
今日の線状降水帯のニュースびっくりしましたね。
夏場はちょいちょい山に行っているのでしっかりマメに天気予報をチェックして
怪しいなと感じたら早めに退避を心掛けねばと思いました(-_-;)

今年の夏も作業の合間で
IMG_20210901_053710.jpg
山を越え・・
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谷を越え・・(川の水が冷たくて最高!)
そしてようやくたどり着いた先のカレー屋さんの開拓を1件だけ(;^ω^)
そして
山間の産直で大粒の美味しそうな栗を買い込んできましたので
一度休眠させてから渋皮煮でお客様に楽しんでいただこうかと思っております☆
お楽しみに〜♪
posted by カレーに夢中! at 15:55| Comment(0) | カレー

2021年07月31日

さて、8月ですね☆

皆様こんにちは。

青い空!
青い海!!
夏です!!!
いや〜〜〜・・・・・とはいえ
ぐったりするような暑さで
本当に住みにくい星になったもんだとしみじみ思う
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
それにしてもこんな暑い中ご来店下さる皆様に感謝感謝であります☆


さて、当店の上期も残り数えるばかりの営業日となってまいりましたが・・
8月からの夏カレーってことで
DSCF1950.JPG
今年もやります『カレーリーフ香るサバカレー』。
(各パーツ少し改良を加えた今年バージョンです)

カレー自体は割と当店にしては珍しく水分多めのシャバっと系で
丸鶏のフォンにトマト主体で赤ワインやらちょこちょこ組み込んで味の厚みを持たせてます。
ガラムマサラもオリジナルのなんかふと降りてきたやつです(笑)
サバは普通に水煮で骨まで食べられるものをオーブンで焼きあげて
ごはんの上に盛ってますのでルゥをバサーっとかけて・・・と

ちょい待ち!!
ルゥをかける際にお皿に乗ってるソースにかからないようにお気を付けを☆
このカレーはこのソースがミソなんです(笑)
夏のカレーは夏っぽい食材を使いたいよねってことで
生カレーリーフ×ザクロ×マスタードのビネガーソースです。
カレーを食べるときにこのソースを味変的にスプーンにちょっと付けて一口頬張ると

キュン!

とします(^ω^)

夏ですね〜♪

こちらのカレーも数量限定にて
ちょっと食材の準備に手間がかかるので事前予約をお願いいたします(;^ω^)
暑い季節のカレーなので今年は下期の10月初旬ぐらいまではやると思いますが
例のごとく生カレーリーフの葉を摘んでいきますので葉がなくなり次第終了で(汗)


それでは皆様良い週末を☆
posted by カレーに夢中! at 17:36| Comment(0) | カレー