上期営業開始＆処々お知らせ

皆様今晩は。
みなさん大注目のWBC！そして
どうした正代！？と奮起の大相撲春場所！
と、熱く盛り上がるスポーツ界ですが、
個人的に胸熱だったのは武藤敬司の引退試合！
鳴り響く入場曲、そして花道を歩く姿に胸熱・・
と友人に語っても全く響かなかった
毎度おなじみ店主です(;^_^A
おかしいな〜青春ど真ん中だったはずなんですが。


さて。
そうこうしているうちにあっという間に上期営業の季節になりました。
本日はリファインワークスさんに入ってもらって
ガラスもピッカピカ！で、海が眩しいっ☆
店内の壁紙も取れる範囲で黄ばみ取りしてもらいましたので
お客様にも良い雰囲気で快適に過ごしていただけるのではと思います♪

カレーに関しましては
一応、スタート段階で冬カレーを数種類展開しておりますが
今月末〜４月１週目に向けてスープストックや食材在庫次第で
順次終わっていく感じです。
山粧う鹿キーマは下期で終了、と思っていたのですが
昨年秋に佐那河内村で採れたクロモジの実を冷凍して下さっていたのを
頂戴しましたのでアクセントに少量加えて上記期間の販売です。
サグワラもここのところ気温が高く、
ほうれん草も長け気味との事で様子を見つつ終了になります。
各種カレー、シーズン最後にお楽しみいただければ幸いです。

あと、コロナ関連のお知らせですね。
店内の常時窓解放しての換気は継続していきますが、
マスクは各自の判断という方向だそうですので
咳エチケットのみご協力頂くようになります。
あとは入店時の手指消毒のお願いのみですね。
アクリルも要・不要をスタッフにお伝え頂ければすぐ対応いたします☆
店主は今年、花粉が厳しく呼吸器に影響でまくりなので
花粉の季節が終わるまではマスク装着しておきます( ;∀;)

これホント大切なお願いですが
お昼のカフェスタッフさん大募集中です！
当店に力を貸して下さる方お気軽にご応募くださいませ(;´･ω･)ｵﾏﾁｼﾃｰﾏｽ


そんなこんなで長くなりましたが
ひとまず今期も走り出しますので
どうぞ皆さまお付き合いくださいませ(*´ω｀*)

それではまた！

ＳＨＯＣＫ！！！！！！！！！！

皆様こんにちは。
今週に入り、ちょっと今年は花粉が酷くてさすがにと思い
病院へ行ってきました(;´･ω･)
営業を開始するにあたりマスク装着したその下は・・
両鼻の穴にティッシュをｷﾞｭﾝｷﾞｭﾝに詰めて、
匂い一切わからずなんて事にならない様
対処していきたいと思います（汗）


さて
ＳＨＯＣＫ！！！！！！！！！！
ですよ！
マジで。
というのも
只今某セブン〇レブンでカレーフェアやってますが、
エーーーーーーーーーーーーーーーーーーーッ！！
ってSHOCK受けたのが
荻窪のトマトさん。
私も約20年前に初めて1900円のビーフカレーを食して
その世界観に衝撃を受けたわけですが、
淡々黙々とカレーを作り続ける背中、そして
ご夫婦で切り盛りするお店の雰囲気にとても憧れたものです。
で、
まず、こーいうのやるんだっていうのが衝撃。
そして
現在お店のビーフカレー2500円がコンビニ弁当で衝撃の810円！？
そんなバナナ・・
なんか買ってガッカリしたくもない気もするけど、試してみずにはいられない！！
という事で
早速購入して頂きました☆
お米とルゥを分けてくれているのは親切だなと感心しつつレンチン☆
で、熱々にしてから恐る恐るスプーンでルゥを一口、

・・・・・・・・・・・・・・・・・ぬぅ。これは・・

ＳＨＯＣＫ！！！！！！！！！！
再現度スゲェ。
ライスはともかく。
ルゥは使っているお肉の質とか諸所事情はあれど・・
ほぼほぼトマトさんのカレーがしっかりと再現されており
それがこの値段で食べられるとは。
もううちみたいなレストランは不要なのかもしれない(;´･ω･)
と、思うほどＳＨＯＣＫ！！！！！！！！！！

なんか、個人的にも色々複雑な心境ではありますが、
ある意味
当店なんかも食材価格はどんどん上がり、
水光熱費も高止まり、スタッフさんもなかなか確保できずで
できるだけ価格を抑えてできるだけ美味しいものを提供したいな、って思うものの
現実的にかなり難しい時代に突入してきておるのを考えると
企画段階で店主さんも色々思い悩んだのではと。。。

でも
これだけの味を810円で提供できるって素晴らしい事だと思います。
皆様！！
是非〇ブンイレブンでトマトさんのカレーを試してみて下さい☆
おうちでライスを炊いてルゥを食べると一層美味しいかと思います！

セブンイレ〇ンさん、美味しいカレーを有難う。
ご馳走様でした☆

ひとまず衝撃を受けたご報告まで（苦笑）
それでまた！

春からのスタッフさん募集中です♪

皆様こんにちは。
なんだかんだで冬季休業も早くも後半。
玉葱の仕込みも終盤、並行しまして
本日は外構の補修工事と店内の故障機器の入替作業となっております。

で、隙間時間で
確定申告に行って参りました。
昨年の伝票を全部入力しましたが、アラ吃驚。
食材原価も40％を超えて
まぁ利益なんか出る訳ないな！と苦笑(;^ω^)
どうすればえぇんじゃぁぁぁぁぁって家康殿かよ！
ね。まったく

さて。
どうすればいいったって春からの準備をするしかあるまいて、
という事で
今週からはカレー用のスパイスの準備やスープ、
そして上期の営業に向けお店のガラスのクリーニングを依頼したりと
準備を進めていきますが・・
これが一番大切！

『春からのスタッフさん大募集中です！！』

主に平日ですがお昼に2〜4時間
ランチのホールと珈琲をやってみたい方、
どうぞお気軽にご応募下さいませ☆
忙しい日もありますが暇な日はまぁぼちぼちお掃除したり
珈琲の練習したりです、無理のないペースで来ていただければと☆

という事で、
本日はスタッフさんの募集の件でした。
それではまた！