2017年12月09日

12/10(日曜)の営業につきまして

皆様こんばんは。
寒くなって参りましたね〜・・
冷えてきますと
ギックリ腰に襲われそうで戦々恐々な店主です(;^ω^)

さて、本日は告知のみですが、

明日12/10(日)
Currytime前半が予約で埋まりましたので
もしご来店を検討中の方がいらっしゃいましたら
12:30以降、お席が空き次第のご案内とさせていただきますので
どうぞ宜しくお願い致します!

久しぶりの予約満。。
最近ずっと忙しくない日が続いていたので
ちょっとドキドキしますがしっかり努めて参ります☆


寒さが本格的になって参りましたので
しっかり加湿&暖かくして
体調を崩されたりなさいませぬよう・・

皆様良い休日をお過ごしくださいませ♪
それではまた(^^)
posted by カレーに夢中! at 19:12| Comment(0) | カレー

2017年11月24日

美味しい季節

皆さんこんばんは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

気温が下がってきましたので
メールでご予約下さった方には
「冬に向け底冷え致しますので暖かくしてお越しくださいませ・・」と
一言添える様には致しておりますが
やっぱり寒いものは寒いですね(;^ω^)

しかし!
寒いという事は
食べ物にうま味が乗ってくるという事!
先日知人への御礼に専門店のジェラートを送らせて頂いたのですが
美味しかったとの事!
ですよねぇ〜♡
生乳にうま味がのってくるこの時期は
コタツでぬくぬくしながら少し溶かしたジェラートなんて最高のハズ!
自分用のも発注すればよかったかな(;^ω^)とか思ったり。
当店でも
シフォンケーキみたいな卵・牛乳・小麦・砂糖のシンプルな
ケーキは顕著に味の差が出ます。
寒いのは嫌ですが、お客様に喜んでいただけるので
嬉しい季節には間違いないですね♪

それにしても冬の1メニューが追加されただけで
ここ3日間、作業が終わるのが23時越え・・
そして食材の粗熱をとって終業するのが25時とか(汗)
という状況ですが
この粗熱をとる2時間を無駄にしない様
車を走らせ1ヵ月ぶり(?)にアジングに行ってまいりました。
「店の前海なのにそこで釣らないの?」と
ツッコまれそうですが、
ここ5-6年鳴門市内あちこち行った結果安定の釣果ポイントに
落ち着いてしまった感もあってそちらへ出かけております。

で!
IMG_20171122_114011.jpg
アジングロッド1本握りしめ
1時間半の釣行に
北風に指はかじかみ
仕舞には鼻水垂らしながら・・

一口アジフライサイズ1
アジ刺身or塩焼サイズ(25cm)2
うっかり釣れた太刀魚2
運よく食料ゲットできました☆

魚も美味しい季節ではあるのでしょうけど・・
それにしても寒かった。。。
これから北風も強くなってくることを考えると
今シーズン終了の予感です(;´・ω・)ギックリゴシコワイノデ

さてと。
それでは本日はこの辺で!
おやすみなさい。
皆様良い週末を☆
posted by カレーに夢中! at 00:01| Comment(0) | カレー

2017年11月15日

寒くなって参りましたね。冬カレー開始です☆

皆様おはようございます。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

朝夕ぐっと冷え込んで参りましたね(;´・ω・)
実は当店、閉店後にくるま旅クラブの会員様の
車中泊ポイントに登録しているのですが、
先日ご利用になられたお客様も
「寒かったわ〜〜(;^ω^)」と仰っておられました。
自分自身、車中泊をしたことがないのですが
バンコンタイプは想像以上に冷えるのかもしれませんね(+_+)
それでもやっぱり
気ままに自由なくるま旅には憧れます('ω'*)

くるま旅に興味のある方はコチラへどうぞ♡
http://www.kurumatabi.com/


さて。
冬到来という事で、当店も冬カレー準備完了です☆
木頭の無農薬柚を贅沢に
皮・果肉・果汁丸ごと使わせて頂いた
『柚煮込みポークカレー』
11/17(金)より販売開始いたします。
DSCF1344.JPG
「生えっぱなしで見栄えが・・・」なんて
以前仰ってましたが、とんでもございません!
無農薬だからお肉と一緒にコトコト煮込んでも安心!!
最高です☆
使わせて頂き本当に有難うございます!!

カレーの方向性としては
小麦&バターは使わずライトでありながらぎゅっと煮詰めてこっくり。
ガツンと辛く!そして甘く!・・・・いわゆる米がススム系(笑)
柚で煮込んだポークは噛むとほどけ、ゼラチンが柔らか、
果汁の酸味でさっぱり煮上がり、そしてほのかに柚の香。
仕上げに生クリームと柚を少々散らして香りの演出を♡

DSCF1354 (2).JPG
(イメージ的にはこんな仕上がりです)


しかしながら・・
製造過程の関係で量産できない為、
10食/週 の限定販売とさせて頂いております(;´・ω・)ゴメンナサイ
また調理に少しお時間かかってしまうのと、
売切れ防止の意味も込みで
事前にご予約頂けますと非常に有り難いです。
どうぞ宜しくお願い致します。(;^ω^)


それにしてもパソコン前でブログを書いていても・・
事務所寒ッ!
これからの時期
皆様風邪などひかれませぬよう。
当店も入り口にひざ掛けはご用意いたしますが
なにぶんガラス面から寒さそして床から底冷えが忍び寄ります(>_<)
ご来店の際は暖かくしてお越しくださいませ。

今週末は鳴門金時のタルトを予定しておりますので
遭遇いたしましたらぜひご賞味くださいませ☆

それではまた!(^^)
posted by カレーに夢中! at 09:09| Comment(0) | カレー