2018年10月15日

制御不能!すんごいのキタ

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)


制御不能=内藤哲也氏
そしてすんごいパレハが新たに・・


という話題ではなく(;^ω^)




当店の凄辛口チリチリですが・・
今日すんごい唐辛子の個体に当たりまして。。
一応
昨年からのメニューで1年少々結構オーダーにお応えしてきたわけですが

過去最高

まるで固い細い棒で頭を殴られたような
カツーーーーーーーーーーン
という辛さが走りまして。
例えるなら
真剣の峰打ちを頭に食らったかのような(汗)
一瞬頭が真っ白になる辛さでした。

同じ畑で採れた唐辛子なのになんでしょうこの個体は(;^ω^)
味のバランスを整えるべく蜂蜜を加えたり酸味を和らげる様力は尽くしましたが
最高に辛いッ!
しかし・・・
なんだかもう一度味見したくなるような向こう側の魅惑の世界もありつつで。。
とにかくすんごい一皿になってしまいました。(ゴメンナサイ)


本当
完食してくださったお客様に感謝です。
食後に胃腸がきゅーっっとなってなければよいのですが(;^ω^)



話は変わりますがだいぶん気温も下がってきましたし
ぼちぼちと秋からの南瓜のプローンカレーを始めようかと思っております。
またよろしければご賞味くださいませ♪

それではまた!(^^)
posted by カレーに夢中! at 18:29| Comment(0) | カレー

2018年10月07日

1週違うと大違い!

皆様こんばんは。
台風で気温が急に上がったせいなのか体調不良な
毎度おなじみ店主です(;^ω^)
ごめんなさいね、今週はちょっとスパイス加減の微調整がきかない感じかもです・・



さて、本題ですが先週もう一段季節が進めばスープが・・
なんて言っておりましたが、1週経て
まさに!
ぐいっとうまみが増してきました☆
ホッと一安心。
あとは新物のリンゴの到着を待つばかりです(^0_0^)
カレーフリークの皆々様には大変お待たせいたしましたが
ようやく当店のカレーの季節がやってまいりました。
また近くまで来られた際にはお立ち寄りいただければと思います♪


ひとまずご報告まで。

明日が連休の最終日ですね、皆様よい一日をお過ごしください(^^)
posted by カレーに夢中! at 21:53| Comment(0) | カレー

2018年09月29日

9/30(日)台風接近につき臨時休業いたします

皆様こんばんは。
連休続きで一気に仕込み作業が押し寄せ、
連日の追われ具合にぐったりな店主です(;^ω^)
普段通り少しづつ仕込み作業ができるのが一番なんですけどね〜・・


さて、それでですが
すんごい暴風域の台風が明日接近との予報ですので
ご予約の多い日曜ですが、皆様に連絡させていただき

9/30(日)は臨時休業いたします

元々海際で風が強いのもありますし、
今回も高潮の心配もありますので
お客様に万一の事があってはいけませんので念のため。
そして
せっかくの臨時休業なので朝からガンガン仕込み作業を進めてまいります!!



それにしてもここのところずーっと台風やら秋雨やらで
ぐずつくお天気が多くて滅入ってしまいますね(+_+)
スカッと晴れた日に公園に半日ぐらい弁当持って散歩に行きたいものです・・・。
10月も中旬以降はお店が暇になってくる時期なので釣りにも行きたいし!
と、現実逃避したくもなりますが(苦笑)

それはそうと、
スープの近況ですね。
やはり暑い時期はうま味が落ちるので、
うちのスープのベストシーズンが11月〜6月が安定してい美味しい訳ですが
昨日仕上げた9月最終のスープは10段階評価するなら「7」くらいかと思います。
8月に比べれば大分良くなってきました(^^)
台風が無事すぎてもう一段季節が進むとよりうま味が乗ってくるかと♪
カレーフリークの皆様には今しばらくお待ち頂くようになりますが・・(;^ω^)


さて・・本日ももうひと踏ん張りしてまいります。
それではまたー
posted by カレーに夢中! at 22:15| Comment(0) | カレー