2019年07月21日

お久しぶりに怖いなー怖いなー((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

朝7時過ぎ、本日の営業準備を開始したところでした。

ゴミ箱の蓋を開けようと若干前傾した瞬間!

ピキッ!



お久しぶりのプチギックリ。
とりあえずソッコー湿布貼りましたけど・・
怖いなー怖いなー。

上期の営業も残りわずかというところで
やはり疲れが溜まっているのと
繁忙期で作業が多いのもあって
エアコンの聞いたお店で過ごす時間が長く
体が冷えているのも一因かと思います。
例年この時期ちょっと危ないので(;´・ω・)

月末、淡路へ玉葱の購入に走りますが
搬入作業、本当に気を付けなければと思いました(汗)


皆さん、選挙に行きましたか!?
投票の半券持ってくると〇〇サービス、みたいな
お店もある様ですが、当店はスマイルをサービス(;^ω^)
ま、
現状で満足の人、不満の人、色々だと思いますが
選挙で1票を投じて参りましょう☆

それではまた!(^^)
posted by カレーに夢中! at 17:06| Comment(0) | 日記

2019年06月28日

ようまぁお越し下さいまして・・

皆様こんにちは。

湿気!!!
梅雨入りしたとたんやってきましたね(;´・ω・)
もう嫌になりますね〜。
年々この時期湿気が辛いお年頃の私。
こんな日は
クーラーの付いた部屋だと関節が痛くなるので
ドライの効いた部屋から一歩も出ねぇ!
カレーは食べに出たいが籠城中につきレトルトもやむなし!!
な湿気の中
ようまぁお越しくださいまして・・
有難うございます!!!
常連さんの元気な顔を見るのが一番の楽しみな今日この頃です。

話は変わりますが、
先述のイタリアンの彼のお店ですが書類やピザ窯の関係で
オープンが少し先に延びるそうです。
今日わざわざ足を運んでくれて、ホント律儀!
お料理に関しても真摯に向き合っているので
皆さまオープンいたしましたら是非に(^0_0^)
そしてー
春から入ったスタッフさんも少しづつラテが上手になってきており
秋からのシーズンには活躍してもらえるのではと期待大☆
なんだか
皆が成長する姿にほっこり・・
って
自分もまだまだなのでしっかりやりますが(;^ω^)



まぁ話は戻りますが
皆様体調を崩しませぬよう、しっかり食べて
しっかり水分も補給して乗り切って参りましょう♪
それではまた!(^^)
posted by カレーに夢中! at 18:30| Comment(0) | 日記

2019年06月20日

想像を遥かに超えて・・・むおおおおおお

皆様こんばんは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

先日のブログで
茄子が売れ残ってショボーンからの
うめーーーー・・・幸せ。。

って事で翌日にパスタにでも投入してみようかと思っておりましたら・・

IMG_20190620_133906.jpg

ご近所様からトマトのお裾分け!!

なんて絶妙なタイミング・・嗚呼・・後光がさしておられました・・・
優しいご近所様にも恵まれ本当に幸せです(>_<)

コチラのトマト、規格外かとは思いますがきっちり熟す迄
幹についていたのでしょう、皮の張り、味共に素晴らしく。
イタリアントマトは加熱すると甘くなるというのは一般的に知られておりますが
日本のトマトもしっかり熟したものであればきっと甘いに違いない!!
と、期待大でさっそくトマトソースに致しました。
新ニンニクも入ってきていたところなのでオイルで香りを立てて
淡路玉葱、ニンジン、セロリ、そしてざく切りにしたトマトを投入!
水の代わりにスープの残りを加えて煮詰めて赤ワインで引き締めて完成〜

バリラ#5を茹でつつ
ニンニク・赤唐辛子、鶏ミンチを炒めてソース投入そして茄子!
さっと絡めていただきマンモス。

!!
むおおおおお
なんじゃこりゃーーーーーーーーーーーーーー!!



想像を遥かに超えて・・・・(>_<)ウマッ

玉葱と相まって甘く、トマト味も濃く!!!
これぞ素材力の塊!!!

恐らく砂糖や蜂蜜を使って似たような味は作れるんでしょうけれど
自然の野菜からこれほどの甘さ、うまさが出てくることに驚きです。。
ちょっと鳥肌ー

なんだかやっぱり改めて
料理作ってる自分なんてのはまぁ作業やってる人程度のもので
野菜を作ってくださっている生産者さんや自然の素材に感謝をせねばと
再確認いたしました。

お裾分け下さったご近所様
生産者様・素敵なお野菜に感謝!
ごちそうさまでした!!
posted by カレーに夢中! at 23:00| Comment(0) | 日記