2020年05月11日

ニューノーマル・・・かぁ〜(;´・ω・)

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です。

緊急事態宣言も地方によっては解除が見えてきたとの事で
当店も営業再開に向けて始動致します。
しかしながら、
ウイルスは存在しますし、今後また第二、第三の波がいつくるやもしれません。
治療薬にしても副作用を受け入れつつのまだまだ手探りという状況の様ですので
今後数年は従来通りにそのまま営業はできないかなと思います。
いわゆるニューノーマルを受け入れねばとは思いますが・・
ひとまず
DSCF1905.JPG
奥の4名様席に大型のアクリルガードを設置いたしました。
お友達とのランチとなると無言で、という訳にもいきませんし(;^ω^)
一応安全性は増すと思いますが食後はマスクをしていただきつつ・・・
んー・・
慣れないのもあるし透明とはいえやっぱりちょっと圧迫感(汗)

残りの3テーブルに関しましては
少し小型のものをご希望の方に使って頂ける様に準備いたします。
ご夫婦で2名のご来店でしたら不要という方もいらっしゃるかと思いますし
お友達でも向かい合わず隣に座る方が開放感はあるかもしれませんので
お客様のご希望に合わせてご用意させていただきます。


ひとまず上記ご報告まで☆
少しでも早く、より安全な薬が開発される事を祈りつつ・・
posted by カレーに夢中! at 11:30| Comment(0) | 日記

2020年05月04日

夏が来る〜♪茄子が来る〜♪・・・・というお報せが届きました(;^ω^)

皆様おはようございます。
雨の影響で今日は靄って真っ白です。
、そんな中
私の大好きな『大和丸茄子』の出荷スタートを奈良のご担当者様より頂きました。
この時期から6月中旬ぐらいまではホント身質も最高でね〜・・
キーマの辛さとオリーブオイル吸った茄子の甘さが・・
とか思い出したら涎出ますが(;^ω^)ワタシモタベタイ
とりあえず今日なんか緊急事態宣言の延長云々の詳細発表らしいので
その辺を加味しつつ早く皆様にお届けしたいなと思いつつ。

ところで
話はコロナ対策について。
こんなのどうでしょう?
IMG_20200501_172943.jpg
入店時アルコール消毒をしっかりしていただき、お席でもお手拭きで手指を
拭いていただければ野菜スティックをつまんで食べても普通はOKだと思うのですが
心理的に手でつまんで食べる事が今のタイミングは不安、という方には・・
「自立型ミニトング〜」(ドラえもん風に読んで下さい♪)
ステンレス製で小さくシンプルなものですが野菜スティックもちゃんと持てます☆
ご要望があればこれも準備していこうかなと検討中です。

あとは・・
海外の飲食店での対策の画像が出てたんですが、
もはやテーブル席は卓球台ではないですが2人が向かい合いつつ
中間にフィルムやプラボードが立ててあって相手の顔もぼんやり写るのとか(汗)
なんか・・どこまでやって良いのかと考えさせられる画像でしたが(;^ω^)
この方向で行くともう最終形はとんこつラーメン「一蘭」的な店づくり。
安全に越したことはないですが悩ましい一件です。
また情報収集しつつ取り入れられそうなものがあれば検討していきます☆

ところで
連休に入り近所の公園も人がたくさん来ていましたが・・
散歩中トイレに立ち寄ると水道が捻って回すタイプ&ハンドソープなし(汗)
ちょっと今のタイミングだけでも石鹸とか置いてほしいなと思って利用せず。
家から一歩外に出たらやはり色々考える事が増えて疲れちゃいますね(;^ω^)
早くウイルスの脅威から解放されたいものです。

とりあえずあと一週間は当方も状況をみつつ自粛生活です。
今日は1月からの伝票入力でもしながら晴れてきたら近所へ散歩に出て過ごそうかと。
それではまた!(^^)

あ、そうそう。追伸です。
うちはまだ踏ん張りますので登録しませんが・・
もしうち以外でも通ってらっしゃるお店があって、そのお店がピンチで
https://dfrestaurant.thebase.in/
こちらのサイトに登録してあったら、良ければお力添えを頂ければ
同業者としてもとても嬉しく思います。
もちろん苦しいのは飲食業界だけではありませんが
お気に入りのお店が無くなってしまうのは本当に寂しい事だと思うので。
私ももしお気に入りのカレー屋さんが登録していたら気持ちばかりは参加しようと思ってます。
長くなりましたが本日はこれにて☆
posted by カレーに夢中! at 08:00| Comment(0) | 日記

2020年04月30日

連休入りですね。今後のスケジュール

皆様こんばんは。
毎度おなじみ店主です。
連休入りですね〜・・。
当店は先日より休業入り致しましたが、ひとまず
不特定多数の人が出入りする飲食店の店主として
2週間は人と会ったりは控え中です(;´・ω・)
万一感染させてしまい大事な人を失ってからでは遅いので。
とはいえ普段から既に運動不足ですので人のあまりいないであろう
イワシ山・ぼら山方面から緑のトンネルを抜けて大手海岸への散歩は開始致しました。
急に血行が良くなってしまってあちこち痒いったらありゃしませんが(苦笑)

近所の公園は、まぁ例年通りの人出で、海で息抜きの方が多数。しかし
例年との違いはテント張ってキャンプやBBQやってる方が居ない点でしょうか・・
まぁ今年は致し方ないですね(>_<)
私も時間があれば自然たっぷりのところへ行き、露天風呂に浸かりたいところですが、
今年は家でひっそりと録画してあった『西村キャンプ場』でも見て過ごそうかと☆

で、今後のスケジュールですね(;´・ω・)
どうやら緊急事態宣言は5月末まで延長の方向の様ですが、
当店は消毒及び対策強化の準備を進めつつ連休明けて5/11〜12頃の
県内感染者数の推移を見極めて結論を出す予定です。
減席し、予約受付人数を制限させていただいた上で
通常営業に向かうのであれば12日からスープを炊き14日にスープが仕上がり、
並行してパーツを組み上げつつ15・16日にカレーベース作成。
寝かし期間で各種ガラムマサラ等その他パーツを仕上げたりスイーツを準備して
22日から営業再開という感じになります。
一旦営業が止まると再開までに時間を要するのがうちの弱点の一つではありますが・・。

ただ5/11-12で感染者急増であればカレーを仕込んでもお客様はなく食材ロスするだけ。。
テイクアウトで丼とか何か考えて準備を進めねばと思っております。
なんとか自粛効果で踏みとどまって欲しいものですが・・
営業スケジュール確定は今しばらくお待ちくださいませ(;^ω^)

さて、それでは今宵はこのへんで。
おやすみなさい
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posted by カレーに夢中! at 22:44| Comment(0) | 日記