2022年09月30日

小さい秋

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

風は清々しく。
10月になり気温がぐっと下がり
来週末からは少し秋めいてくるとの事で・・
10月中旬販売開始予定です。
DSCF2173.JPG
鳴門金時のブリュレ♪

例年冬に向けてリッチドブリュレを販売しておりますが、
まだちょっと気温が高いので
あまりこってりさせ過ぎない様
鳴門金時のペーストでブリュレを作りました(*´ω`*)
ブランデーとバニラビーンズで丁度良い風味の所でバランスをとってます。
仕上げでカソナッドをバーナーで焼いてパリパリ面を作って、
上に生クリームとコロコロ金時。
ブリュレ&パリパリとコロコロ金時をまとめて一口分
パクっと食べてみると・・・食感・風味ともイイ感じです☆
仕込みは気まぐれ&数量限定ですが
また遭遇されましたらご賞味くださいませ(;^ω^)

話は変わりますが、
今期仕入れてあった栗、早くも残り半分となりました。
気温が高いので主に栗のパルフェとロールでどんどん消費されております(;^ω^)
気温がぐっと下がってきたら渋川栗のチーズケーキも提供したいところですが・・
また、運よく遭遇されましたらこちらもお楽しみ頂ければと思います。


今日はお天気が良かったものの超絶のんびり営業でした(;^ω^)
明日はどうかなー、まぁ下期は毎度のんびり営業なので
ぼちぼち準備して参ります♪
それでは皆様良い週末を〜(^^)
posted by カレーに夢中! at 16:39| Comment(0) | 日記

2022年09月20日

台風通過し、本日は・・

皆様おはようございます。
台風、大丈夫でしたか?

とりあえず当店は物が壊れたり庭木が根っこから倒れたりもなく
なんとか無事でございます。
ただ、台風前からうねりが入り空気がかなり塩っけを含んでいたので
軽トラのガラスも塩でべったべた、店のガラスもせっかく綺麗に
仕上げて頂いていたのに外側はこれまたべたべたなので
本日はとりあえずモップであちこち屋外の清掃を予定しております。
そして、
塩っけの影響で庭のシマトネリコがかなり塩害で葉が枯れてしまったので
樹木も散水して一部刈り取りせねばなりません(;´・ω・)カワイソウニ
生垣も同様ですね、葉がかなり飛んでしまってますので散水して
元気を取り戻してほしいものです。

話は変わりますが、
8月の電気代、高ッって目ん玉飛び出るかと思いましたね(;´・ω・)
作業時も節電を意識して28℃設定にしたりしたんですが、結局
気温が高すぎてバックヤードの冷蔵庫類のエラーが出るので
食品を冷やすための例倉庫を置いてある部屋をエアコンで冷やすはめになり
過去最高額になりました。。
元々当店がやっていることが非常に効率が悪いのもあって響きますね〜・・
とりあえず、
「一刻も早く涼しくなってほしい!!」
そう願うばかりです(;^ω^)

さて、それでは突風に気を付けつつ清掃作業いってきまーす!
posted by カレーに夢中! at 09:41| Comment(0) | 日記

2022年09月18日

明日9/19(月)は休業いたします。

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です。


明日9/19(月)ですが日中に台風が強い勢力を保ったまま
中四国を通過する予報となっております。
お店の立地が海際で強風の影響が強く、お客様の来店時の危険性及び
スタッフさんの通勤も併せて鑑み休業させていただくことと致しました。
ご理解の程宜しくお願いいたします。


明日以降で少し営業スケジュールを変更させていただきますので
またご確認宜しくお願い致します。

大きな被害が出ませんように・・・
posted by カレーに夢中! at 10:14| Comment(0) | 日記