2018年12月15日

一年があっという間ですね(;^ω^)

皆さんこんばんは。
毎度おなじみ店主です。
とうとうコタツから出られない季節がやってまいりましたね(;^ω^)
本日も朝から仕込みでごぞごぞとはしておりますが
事務所にコタツがあれば絶対出てないと思います(苦笑)

季節を感じるという点で、夜になると当店前でもシラスウナギ漁が
始まったようで、実に冬やな〜って感じです☆
DSCF0676.JPG
(写真は数年前のものですがこんな感じです)

それにしても本当、一年があっという間に過ぎますね。
歳のせいかもしれませんけど(;^ω^)
なんやかんやでうちのお店も前のお店と合わせると約10年になりますか・・

うわー!俺まだ生きてる!!(奇跡!)
そして尊敬するインド人シェフに全然届いてねぇ!!
(壁が高すぎるのかも・汗)

や、しかし
ホントもうね、
実に素敵なお客様との出会いがあり、
色々アドバイスを頂き、変化しながらなんとかやって参りました( ;∀;)
10年も経つと
親父さんが子供を連れて来店していただいていたのが
もうすっかり息子さんが立派に就職していたり!
大学生だったあんちゃんが社会人でしっかりガッツリ仕事頑張っていたり!
自身も白髪増えまくり!!
という事で振り返ると実感はなく
なんだかあっという間だったなぁなんてしみじみ。

今年も残すところ営業が2週で終了ですが
1食1食お客様に感謝しつつ作り上げて参ります☆
そして
来年はもう少し自分自身もカレーを食べる年にしたいなと思っております。
感じて、考えて、自分なりの表現に変えて、
皆様にカレーで伝える事ができるようになれたらと(;^ω^)
もちろんスイーツもね!!

そうそう、スイーツといえば
最近ルトロヴァイユさんのシュークリームにドはまりしてまして(>_<)
シューの食感、カスターの贅沢さ、もうたまらなくヤバいです。
すっかりファン!高松へ行く際には立ち寄らずにはいられないです。
パフっとかムホッとかなるかもしれませんけどそれがまた記憶に残るんです♪
なんて書いてたら食べたくなりました〜(^0_0^)

さて、本日ももうひと踏ん張り仕込み作業を進めてまいります。
それでは皆様良い週末を♪
posted by カレーに夢中! at 18:34| Comment(0) | 日記

2018年12月09日

毎年この時期はサバイバル!北風さえ・・・

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です。

毎年そうなんですが11月初旬の連休を過ぎると
お店が閑散期に突入するため食糧確保にその辺の海へ出撃します(;^ω^)

先日も到着すぐにそこそこのメバル。
んー・・骨が多いし活性高そうだから今日はリリースかな!
なんて逃がしたその後、
北風がやたら強くなり釣りにならず
ちっさなガシラやヒラスズキの子をリリースしていたら
食糧確保ならず(涙)
なんてことも。
北風さえ収まってくれれば何かしらGETできそうなんですけどね(;^ω^)

さて。
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期間・数量限定にはなりますが
Xmasツリータルト販売開始です☆

食後にお楽しみいただければと!(^^)
ひとまず本日は告知まででした☆
それではまた〜
posted by カレーに夢中! at 11:14| Comment(2) | 日記

2018年11月25日

まだまだこれから!

皆さんこんばんは。
色々悩ましいお年頃の店主です(;^ω^)

ひとまず、先日のバニラの件もそう。
店頭やネットで買えるものは一通り試しましたが
やはり、これや!!って商品には巡り合えず(;^ω^)
まぁ・・・そんなに甘くはないですよね〜・・
でもまぁ、まだまだこれから!
今手元にあるバニラにオイルやリキュールを加えて
欲しい香り・味になるまでまだまだ挑戦です☆

そして・・カレー用のココナッツミルク( ;∀;)
これまた品番終了の様で困ったなと(汗)
缶やパックで色々商品はあるんですがやはり
それぞれ風味や濃度などまちまちなので、少量使用でも
カレー全体に影響が出るので
またうちに合う商品を探さなくてはなりません。。


そしてプライベートでも・・ほんと、ため息しか出ないですが
できる限りのことを試して改善できるよう
努力します(;^ω^)



今週時間が取れればそろそろ冬カレーの準備にかかりたいのですが
どうなりますやら!
また冬カレースタート時は告知いたしますね☆


朝夕冷え込みますし皆様風邪などひかれませぬよう!
それではまた(^^)
posted by カレーに夢中! at 20:42| Comment(0) | 日記