2022年07月16日

夏のプローンカレー

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

一応、来週末23日から数量限定で
DSCF2139.JPG
夏のプローンカレー(大人の甘口)を販売予定です。

経緯として
現在販売中のチリプローンカレー、
オーダーの際お客様に「辛いんですか?」って聞かれるので
「鳴門の唐辛子はビシッと辛いです・・」
と回答すると「え〜〜・・(エビが食べたかったけど)ほな違うんにしよ」
って辛いのが苦手な方には敬遠されがちなんですね。。
フレッシュな唐辛子、ホント美味しいんですけどね(;^ω^)
という事で
大人向け甘口プローンカレーを検討開始しました。

当店的にはやっぱり季節感は大事にしたいので
夏のプローンカレーのベース食材を何にしようかなーと
思ってたんですが、
先日淡路に玉葱を購入に行った際、道端の小屋でトウモロコシが沢山売られており
あー、モロコシいいね。。
と吸い寄せられカンカンにお金投入して買って帰ってきました(*^^*)
やはり季節のお野菜(もはや果物?)は美味しいね!

という事で
カレーの土台はモロコシのペーストとたっぷりの淡路玉ねぎに決定。
もう考えただけで甘いですね(笑)
あとは夏に元気なカレーリーフと
当店の丸鶏のフォンやトマトソースペースト等をたっぷり使ってぐっと味を詰めつつ
ぷりぷりのエビやお野菜、ヤングコーンに火を入れて
仕上げにガラムマサラでカレーのできあがり☆
とは言え、大人の甘口、なのでガラムマサラの配合は複雑味をもたせ
食べていくと甘いんだけど後半舌にジリジリっとしてくる感じに致しました。
ひとまず辛いのが苦手な方で食べられるのでは!?と思っております♪

こちらのカレーはちょっと調理にお時間頂きますので
事前にご予約いただけますととても助かります(;^ω^)
そして
秋口まで数量限定にて販売いたしますのでまたご賞味くださいませ〜

また少しコロナ感染が広がってきましたね(;´・ω・)
当店も引き続きしっかり常時換気と消毒作業を継続しながら
皆様のご来店をお待ちいたしております!

それでは皆様良い連休を♪
posted by カレーに夢中! at 16:39| Comment(0) | カレー
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: