2020年04月30日

連休入りですね。今後のスケジュール

皆様こんばんは。
毎度おなじみ店主です。
連休入りですね〜・・。
当店は先日より休業入り致しましたが、ひとまず
不特定多数の人が出入りする飲食店の店主として
2週間は人と会ったりは控え中です(;´・ω・)
万一感染させてしまい大事な人を失ってからでは遅いので。
とはいえ普段から既に運動不足ですので人のあまりいないであろう
イワシ山・ぼら山方面から緑のトンネルを抜けて大手海岸への散歩は開始致しました。
急に血行が良くなってしまってあちこち痒いったらありゃしませんが(苦笑)

近所の公園は、まぁ例年通りの人出で、海で息抜きの方が多数。しかし
例年との違いはテント張ってキャンプやBBQやってる方が居ない点でしょうか・・
まぁ今年は致し方ないですね(>_<)
私も時間があれば自然たっぷりのところへ行き、露天風呂に浸かりたいところですが、
今年は家でひっそりと録画してあった『西村キャンプ場』でも見て過ごそうかと☆

で、今後のスケジュールですね(;´・ω・)
どうやら緊急事態宣言は5月末まで延長の方向の様ですが、
当店は消毒及び対策強化の準備を進めつつ連休明けて5/11〜12頃の
県内感染者数の推移を見極めて結論を出す予定です。
減席し、予約受付人数を制限させていただいた上で
通常営業に向かうのであれば12日からスープを炊き14日にスープが仕上がり、
並行してパーツを組み上げつつ15・16日にカレーベース作成。
寝かし期間で各種ガラムマサラ等その他パーツを仕上げたりスイーツを準備して
22日から営業再開という感じになります。
一旦営業が止まると再開までに時間を要するのがうちの弱点の一つではありますが・・。

ただ5/11-12で感染者急増であればカレーを仕込んでもお客様はなく食材ロスするだけ。。
テイクアウトで丼とか何か考えて準備を進めねばと思っております。
なんとか自粛効果で踏みとどまって欲しいものですが・・
営業スケジュール確定は今しばらくお待ちくださいませ(;^ω^)

さて、それでは今宵はこのへんで。
おやすみなさい
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posted by カレーに夢中! at 22:44| Comment(0) | 日記
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