2019年12月31日

本年も有難うございました!

皆様おはようございます。

営業日の関係で今年はガッツリ大晦日まで営業の当店。
今年も何とか皆々様に支えていただき
走り抜けてくることができました(;^ω^)
振り返ってみると・・
日々忙しくカレー作ったなぁ・・隙間でカレー食ったなぁ・・・・・い、以上!?(;^ω^)
まぁ、元気でカレー食べられてれば幸せですよね♪

そんな中でもちょっと今年は取り組めず
来年の宿題となったことが少々あるので
2020年は、そのあたりにチャレンジしていこうかと思っております。

まずは・・・
今更ですがチャイ!
カレーの食後にサービスで出てきたり、頼んでみたりと
ちょいちょい飲んではきましたが20年近く全くハマらなかったので
多分一生ハマらないんだろうな〜、
食後はアイスコーヒーなんだろうな〜・・・
なんて思ってたんですね(;^ω^)
ところがドスコイ!!!
今年、心揺さぶられるすんごいチャイとの出会いがありまして。
ちょっと、うちならではのスパイスのブレンドを探求していこうかと思いました☆

そして・・
今年取り組んだ食材としての鹿!
油分が少なくて栄養価も高いので当店的には
野菜の水分やフォンと合わせて使えば自由度高くカレーになるのかなと思い
ぜひ今後も使っていきたいヘルシー食材だったわけですが、
今回使ってみてトマトと凄く合うんだなと感じたので・・
春のメニューでまた新しいものを考えたいなと(;^ω^)
植えてあるカレーリーフもボチボチ落葉してなくなっちゃいますので
違った感じの組み立てで・・・・なんて
普通の作業中も脳内でもやんもやんと新しいカレーを考えつつ・・・
気が付けばついついなんかニヤニヤしてしまっているので
傍から見たらまさに変なおじさん。要注意ですね(汗)

まぁ消費税も上がり外食産業には厳しい時代となりますが
時間ができるならできるでしっかりカレーと向き合って
カレーフリークの皆様と共にがっつり楽しんでいけたらと(^0_0^)

どうぞ皆様2020年もこんな変なおじさんと共に
スパイスを楽しんで頂ければと思いますので
変わらぬご愛顧の程、どうぞ宜しくお願い致します♡
あ、
もちろんスイーツもばっちり取り組んで参りますのでお楽しみに♪



おもしろき ことのなき世も スパイシー  カレーに願う 皆のしあわせ (なむー 
posted by カレーに夢中! at 16:15| Comment(0) | カレー
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