2018年02月24日

出張。(濃厚)

皆様おはようございます。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

昨日は作業をお休みいたしまして県外に出張して参りました(;^ω^)
春からのメニュー考案を兼ねて新しい取引先(輸入食材のお店)の訪問!
これがメインの目的地ですが・・
せっかく島から出るならカレー食べてこなくっちゃ!!という事で
軽自動車にクーラーボックスを2つのっけて行ってきました☆

まずは私の尊敬を通り越して神と崇めるインド人シェフのお店へ・・
去年は夏に血便からのポリープの件でカレーどころではなく
1年ぶりとなってしまったので、もう出発前からウキウキです(^0_0^)
何食べようかな!!!迷っちゃう!!!!!!!グッド(上向き矢印)
で・・・迷いに迷って今回は羊のカレーをチョイス!
しばし待つ。そしてご対面!!

ああああああ〜エエ香じゃぁ・・・・

一口。

鼻から抜ける香りが脳を直撃!
そして何よりお肉の食感!!!
どんな肉をどない処理したらこんな食感に・・((((;゚Д゚))))ガクガク
押し寄せる敗北感。
高い・・・・高すぎる!!この壁は越えられぬ・・・|||orz|||
しかし
押し寄せる情報量と美味すぎて止まらぬスプーンに立ち止まれず完食!!
ぷはぁ〜。完敗だけど幸せ♡

御会計時にマスターに本当に美味しかった、羊肉の食感にも驚きましたし!
と御礼を述べると、少し食材へのこだわりのお話をしてくださいました。
しかしながら・・
「モウ 2ネンマエグライカラ アカジデ イツまでデキルかワカリマセン・・」
との事。。
主に食材の値上がりと人件費が原因との事ですが、
頑張ってなんて口が裂けても言えない。
シェフが人生を賭けて食材を探し求めて作り上げてきたカレー。
確かに以前よりは価格が上がってきてはいるものの
食材を落として利益率を上げるなんて自己否定することになりそうですし
コストを削る努力は既にやり尽していると思いますし。。値上げしかないと。。
今、1食2000円少々ですが2500円越えても行くのになぁ・・・

帰り際少し寂しそうに
「オミセガアルウチニ カレーを タノシンデ」と言って下さったのが
超絶寂しくて(涙)
私にとっての思い出の店、そしてジャンルは違えど高い目標のシェフ。
8月のお休みにもう一度食べられるといいなぁ・・・(しんみり)


次だ!次のカレーのお話を!
初めて訪れるお店でした。
山間の里にぽつんとあるカレー屋さん☆
夕方閉店だったので急いで行ってなんとかセーフでしたが
薪ストーブ用の薪を割っていたシェフが気さくに出迎えて下さいました。
スローライフと言えば聞こえは良さそうですが
私が思うに食材調達とかホントに大変だと思います(;^ω^)
限られた食材を使わなければいけないという環境の中で
抜群のスパイス使いのカレーが実に美味しいく!
こちらもペロリ!!
あ〜・・薪ストーブも心地よく帰りたくないな(;^ω^)
そして
遠いけれどいつかまた来たい・・そんな良いお店でした☆

最後は夕方から深夜までやっているカレー屋さん!
ここはまた個性的で定食屋さんの様に紙で壁にメニューが張ってあるのですが
読んでいるとちょいちょい面白いんですね!
店主さんのサービス精神というか楽しませたいというのがすっごい伝わってきて。
カレーも700円〜ですが
「カレーがホンマに好きなんやろな〜(^O^)」ってのが伝わってきます。
今回オーダーしたカレーも食べてみるとメニューに書いてあったことに納得!
ちょっと「ふふっ」と笑いもこみあげてきました(笑)
そしてこちらも立ち止まれず一気にペロリ!
お店の雰囲気・味・店主さん全部ひっくるめて
ちょっと癖になる感じで素敵なお店でした☆


皆さん表現の仕方はまちまちですがやはり
総じて愛ですね(^O^)
一生懸命作って喜んでもらおいうという気持ちが料理から伝わってくる
本当に良いお店でした。
なんだかネットで☆1とかつけてる人もいますけど
これだけビンビンに愛情がにじみ出ているのに伝わらなかったのかな・・
と残念に思います(汗)
その分私から☆100ぐらい送りたいです(笑)
そして
うちも諸先輩に追いつけるよう頑張らなければなりませんね!!
と気合が入りました(^0_0^)

さて!
今日も一日頑張って参りましょう!
それではまた♪
posted by カレーに夢中! at 09:39| Comment(0) | カレー
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