毎度おなじみ店主です。
約15年連れ添ったオーブンの故障から
なんとかお支払いの件をモニョモニョと取引先にお願いして
ガスレンジ＆オーブンを入替て頂きました。
同一タイプ、同一メーカーという事ですんなり導入＆使用できると
思っていたんですが、2009年製から切り替えという事で
ガス管の接続からすんなりいかずに営業スタート前日になんとか
ケーキを焼けるようになりました。
掃除がしやすくなっていたり進化している部分も勿論あるんですが・・
いざ使ってみると、ムズイ！！！！
ガスレンジの火力が非常に強くなっているのと、
調整レバーの形状も違うので微調整が難しく
弱火にしようとするとすぐ消えちゃう。。
オーブンの機能も変わっていて
タイマー設定が旧機種の様に１秒単位で切り替えできず30秒単位設定。。
220℃の熱風でチキンを30秒焼く焼かないって結構変わっちゃうんですが（困）
そんな訳でチキンの焼き上げに四苦八苦しております( ;∀;)
いつものチキンを期待して来てくださったお客様には申し訳なく、、
焼きすぎていたり火の入りが甘かったり、ホントごめんなさい。
焼き方とかオーブンの温度や時間設定など
お肉の厚みを見ながら数を焼き、できるだけ早く使いこなせる様に
調整して参ります（汗）
別件ですが
新しいものという事で
「本日のケーキ」の苺のロール（ピスタチオ）
シンプル苺ロールも良いけどたまには♪
個人的に新しいものという事で
秋から高血圧の治療が始まりましたがなかなか合う薬が見つからず
先日より3パターン目の治療薬に切り替わりました。
今回こそは下がると良いなぁ・・・・
ひとまず、ドタバタしてますが
お店がスタートしたご報告まで(^-^;
今期もどうぞよろしくお願いいたします。
