蓋を開けてみれば・・

皆様おはようございます。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

いやー、月曜からニュースなどで大雪を見て
絶対ヤバいやん・・と危惧しまくってたんですが
昨日は蓋を開けてみれば寒いは寒いが鳴門は積もらず一安心。
という事ですが
週一のお野菜便ストップは確定しておりましたので
自らトマト農家さんの所へ。

県西の山々は雪化粧ですね。

少しお話も伺い、当方からも本当に美味しかったとしっかりお伝えして
今週分を受け取って参りました。
大き目サイズなので週2〜4ｋｇとれるかどうかとの事ですが
今後もできるだけこちらの農家さんのトマトを使っていきたいと思います☆
特にサグワラには絶対このトマトを使いたいと思うので収量が少ないときは
サグワラ優先で使って参ります(;^ω^)


一応コロナも５類へ移行していくという事で
今後はアクリル板やマスク運用も通達等あれば徐々に変更して参ります。
ひとまず、寒すぎるので共用の膝掛は入口にご用意いたしましたので
よければご利用くださいませ。
共用はちょっと、という方はマイひざ掛けをご持参くださいませ、
お店の構造上ガラスからの冷気と底冷えがありますので(;^ω^)

さて、それでは今日もまったり営業して参ります♪
皆様良い週末をお過ごしくださいませ〜

どうぞお気をつけて

皆様おはようございます。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

当店の今期の営業も残すところ数日となって参りました。
とくしまグルメプレミアム食事券の使用期限が
1/31（火）迄
と、迫ってきておりますので使い残しの無いよう
ご利用くださいませ☆

また、今夜から明日にかけて
10年に1度とも言われるほどの超ド寒波が襲来するとの事。
お仕事等で外出の際はどうぞお気をつけて！
当店でも明日の週一回のお野菜便が来られないという事で
木曜朝に自らトマト購入に県西へ走る段取りを進めております。
路面凍結がちょっと怖いですが
そろりそろりと行って参ります(;^ω^)

どうやら今日日中はお天気なんとか持ちそうですね。
寒い中ご来店いただき有難うございます。
どうぞお気をつけてお越しくださいませ。

それではまた♪

今期は2/5（日）迄の営業です☆

皆様おはようございます。
先日まで春の陽気の様なお天気で過ごしやすかったですが、
冬らしい冷えが戻ってきましたね。(;^ω^)
今期の冬は物価高・水光熱費高騰の影響でやむなく
気合の節電！！という事で朝7時〜開店前10時迄と
閉店17時〜23時頃の作業終了時迄のエアコンを使わず
あったかブーツともっこもこの厚着で乗り切りますが
12月分の請求額で目に見えて電気料金が落とせたので
冬も残り半分！頑張っていけそうな気がします☆

さて、
早いもので1月も後半に入りました。
年明けからかなり静かな立ち上がりで今年どうなるかな、と若干戸惑いつつ
ですがひとまず今期は2/5（日）まで営業いたしますので
今しばらく当店にお付き合いくださいませm(__)m


あとは、ちょっとお知らせになりますが
今週は例のトマトが入荷予定になっております☆
やっぱあのトマトが断然美味いので楽しみですね！
サグワラ、チキンマサラに使用しておりますので
皆様お楽しみくださいませ(*´ω｀*)
そしてこのトマトがある程度安定して入荷することを想定し
春に向け、チキンマサラのルゥ改良作業、
そして蔵出しキーマカレーの新バージョンの
試作も並行して進めて参りますのでこちらもお楽しみに☆

それから
昨日連絡があり当店の卒業生がいよいよ出店に向け
動き出したとの事！本人さんの夢でもあり
皆さんに美味しい幸せを届けられるお店が実現することに
我が事の様に嬉しく思いました。
体に気を付けて無理せず楽しく営業してもらいたいですね♪
また詳細が決まったらこちらでもお知らせできると思います。(^ω^)ﾀﾉｼﾐ

あとは
春からですが、お店に電子ピアノを設置致します♪
コロナ禍の間に大人でピアノを始めた方が多かったとか。
ご家族・ご友人との小さな演奏会等でご利用頂ければと思います(*^^*)
増税やら物価高やらで暮らし向きが厳しくなる一方ですが
せめて心だけは豊かに暮らせたらとピアノに願いを込めて。


さて、
それでは本日も「もっこもこ」に着ぶくれしつつ
仕込み作業を進めて参ります（笑）
それではまた♪

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

皆様明けましておめでとうございます(^0_0^)

さて、お正月だから、と言って神社にお参りに行くこともなく
心機一転始動すべく厨房と窓の掃除！そして
普段と変わらずコツコツと各カレーのパーツを仕込み、
営業開始に向けて組み上げる作業を行っておりますが・・
普段と違うのは

お餅！！！！！！！！

頂き物のお餅がお正月を感じさせてくれます♪
レンチンして甘いきな粉に投入して即幸せ！
いや〜お餅は美味しいですね！
そして家事も時短になり有難い話です(^ω^)ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ

さて。
今年は昨年からの宿題で基本のカレーベースの改良、
（スパイスもちょっと辛味を減らす方向で調整予定です）
そしてチキンマサラはベースのスープとトマト変更によるルゥ一段の甘口化、
など、基本のカレーのブラッシュアップを行い
少しでも美味しくなればと思っております☆

本年も変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。
ひとまず年始のご挨拶まで

それではまた！