2022年08月31日

9/10【雨天中止】9/11(日)は開催致します(高原高原出店の件)

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
ひとまず台風はだいぶ北寄りのルートで影響は軽微かもしれませんが
明日は少々警戒しつつ過ごすようにいたしましょう(;^ω^)


さて、
社会実験に参加することでもしかしたら
店舗外で珈琲が販売させてもらえるかも!!
といっていた件ですが

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場所は佐那河内村の大川原高原にある爽やかな風を感じる
展望施設「ヒルトップハウス」!
こちらに露店出店させてもらう事となりました♪

経緯的には
今回佐那河内村のトライアルサウンディングという企画があり
「地方自治体が保有する公共施設を民間に暫定利用してもらい
その施設の魅力を最大限に引き出すため、施設の利活用の可能性を調査する」
というのが目的になります。

大川原高原はアジサイの時期に沢山の方が観光に向かわれる様ですが
「それ以外の時期も四季折々ぜひ素敵な場所なので景色を楽しみ、遊びに来てね!」
という佐那河内村の希望と
「夏場に玉葱の仕込みがあって8月は通常営業できないのでこんな素敵な景色の
 高原でカフェ営業できたらええのにな〜」という当店の希望がマッチング(*^^*)

とりあえず今回は試験的に
9/10に学生さんのスイーツ販売が企画されているとの事で、便乗させていただき
当店はカトラッチャ珈琲焙煎所さんの珈琲豆・サイフォン機器を持ち込み、
珈琲の販売提供を行います☆
実際に出店してみて来期も佐那河内村大川原高原での
活動の可能性を探っていこうと思っております。


日程は前回告知から少し変更があり下記を予定しております。

9/10(土) 雨天・高地強風のため中止

9/11(日) 10:00〜15:00頃迄 学生さんのスイーツ販売あり当店も出店



まだまだ残暑厳しい日が続きますが
爽やかな風を感じにぜひ大川原高原に遊びに来てくださいね〜(^ω^)
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2022年08月25日

そろりそろりと準備開始です

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

少しづつですが気温も下がり始め
季節が進むのを実感できるようになってきましたね。
今週の店主はお休みを利用して
日曜日にワクチンの三回目接種に行って参りました。
前回前々回と、モデルナ接種で熱が出てえらいこっちゃでしたので
今回は副反応が出にくいと噂のノババックスに。
一応発熱を見越して月曜火曜は仕込み作業を入れず
あわよくば熱が出なければ山に行こうかな!(^ω^)と
はりきって接種してきたんですが・・

当日夜からグングン発熱し
体の節々は痛いし寝れないしで
変えてみたけど結局かい!!!(撃沈)という結果に(;^ω^)
という事で
月火は寝込んで水曜から再び作業を再開したところです。
そして
並行して
一応9月中旬からスタッフさんが見つかり次第の営業再開を想定し、
ハローワークでの求人開始!
フードやオーブンなど合間合間で普段掃除ができないところも掃除を進めつつ、
そしてベースで使うガラムマサラの調合・焙煎から寝かし作業(3週間〜)や
営業再開に向けお店のガラスクリーニングの依頼などそろりと準備を開始致しました。

スタッフさんが決まっていないので
営業できるかどうかも不安ではありますが、(;´・ω・)
目下コロナも影響が色濃く出ていますし
9月後半には収まってくれると良いなと願いつつ
出来ることを進めて参ります。

話は変わりだいぶ先の事ですが・・
来年の夏がお店的にもお客様的にもちょっぴり楽しくなるかも!?
という話の打ち合わせに行ってきます☆
どんな形になるかわかりませんが実現出来たらいいな〜と♪
また決定したら告知いたしますね!

という事で、
作業に戻ります(;^ω^)
それではまたー
posted by カレーに夢中! at 18:08| Comment(0) | 日記

2022年08月15日

有難うございました!

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
去る13日、
何とか上期の営業を終了することができました。
灼熱の中ご来店くださいました皆々様、有難うございました!
パートさんも!
出店前トレーニングで短期希望の方ではありましたが春から
未経験ながら獅子奮迅の活躍で、当店のカレーの繁忙期(上期)も
なんとか乗り越えられました、有難うございました!!
お客様、スタッフさんに支えて頂いて感謝しかありません
ほんと(;´・ω・)アリガトウゴザイマス

そして・・
もう、満身創痍!
一夜明けまともに動けず
右足首・膝、左腰、腱びき、左肩、首と
あちこちガタガタで、昨日は湿布だらけで
一日油の切れたロボみたいな動きをしておりました(;^ω^)
とはいえ・・
貧乏性なので何かやってないと落ち着かないのもあり
椅子に腰かけて厨房のメイン換気フードの金属フィルターの油汚れを
擦って洗って擦って洗って隅を竹串でほじってまた洗って・・
と、しつこい油汚れと格闘して一日終了!
本日は営業終了に伴う冷蔵庫の掃除やごみの処分など、
まぁぼちぼちと活動しておりました。

今日からお仕事という方も結構いらっしゃったのではないでしょうか?
当店も掃除が終わりましたら玉葱作業など開始していこうかと。
夏も折り返し地点ですが、まだまだ灼熱地獄。
熱中症に注意しながら乗り切っていきましょう(;^ω^)

ひとまず終了の御礼まで。
それではまた!
posted by カレーに夢中! at 16:01| Comment(0) | 日記

2022年08月10日

上期営業残り3日となりました

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

暑い日が続きますね〜・・
本日が上期最後の仕込みの日という事ですが
水道からはお湯の様な水がでるので
できる作業に限りはありつつも粛々と作業を進めております。

春、そしてここ最近とコロナ感染拡大もありなかなか難しい状況ではありましたが
皆々様に支えて頂きなんとか上期営業を終えるところまで漕ぎつけました。
ご来店下さり誠にありがとうございます!
残すところ8/11〜8/13の3日間ではありますが左記営業をもちまして
上期営業を終了させていただきます。
本当に有難うございました!

下期の営業に関しては、
また新たに平日メインのスタッフさんを募集してから
営業スケジュールを組むようになりますので
決まり次第告知させていただきますね!
応募・・あるかしら(;´・ω・)ダレカイマセンカ〜


ひとまず私は夏の間に玉葱作業と各種試作、各種健康診断etc
下期の準備を進めながら少しゆっくりさせていただきますね(;^ω^)


さて、それでは皆様良いお盆休みをお過ごしくださいませ♪
そしてまた秋口に元気にお会い致しましょう☆
それまでどうぞお元気で!
posted by カレーに夢中! at 17:05| Comment(0) | 日記

2022年08月01日

ご協力ありがとうございます☆そして夏休みの宿題

皆様おはようございます。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

8月に入りましたのでプレミアム付きお食事券の企画がスタート致しました。
皆様にご協力頂き事前のご予約段階で食事券予約番号をお知らせ頂いておりますので
〇〇様〇日ご来店予定で食事券購入有〇冊、と事前にチェックリストを
確認できておりますのでとても助かっております(*^^*)

ちなみに他のお店さんはどうされてるんでしょうか・・
うちぐらいの小規模ならまだしも、ちょっと大箱の人気店で
当日お食事後のレジ会計時に予約券をポンと出していただいて
そこから目のチカチカするような字の小さいチェックリストから数字探し出して
チケット代金のやり取りして食事のお会計して・・・
と、やっさもっさ感を想像しただけで恐ろしいです・・・(;´・ω・)

なにはともあれ、企画はスタートいたしましたので
購入下さいましたカレーフリークの皆々様には
普段より少しお得にお食事&カフェをお楽しみ頂ければと思います♪


8月に入り、当店上期の営業日も残りわずかとなってまいりました。
色々反省点もありつつ(;^ω^)
なんとか営業できたことを皆様に感謝いたします!
8/13の最終日までどうぞ宜しくお願い致します。

8/14〜下期分の玉葱作業に入りますが、
夏休み中の宿題も。
全然知らなかったんですが気になる高知食材の試食!
ちょっと塩気があるみたいなのでカレーに使えるかはわかりませんが
是非一度食べてみたいと思ってます。
味・食感の想像がつかないので百聞は一食に如かずということで(;´・ω・)
そして
秋からの少しこっくりした感じの新しい鹿カレーの試作と
鳴門金時のスイーツ試作を考えてます。

まぁ、少しのんびり作業しながら
あとは毎年恒例夏の健康診断とワクチン接種も行っときます(;^ω^)
何もなければいいんですけどね〜


さて、
それでは今日もぼちぼちと営業して参ります。
暑い日が続きますが皆様無理なさいませぬよう



posted by カレーに夢中! at 07:33| Comment(0) | 日記