2021年07月07日

大和丸茄子のキーマカレー終了日程につきまして

皆様こんばんは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

今日トマト農家さんと話して来まして、
やはり糖度もピークを越えたようなので今回購入分で終了と相成りました。
カレーがギュッと濃いのでその分
フルーツトマトがとても大事で、味は甘濃くてかつしっかり酸味のあるものが
欲しい訳ですが、なかなか通常流通品では求めるものが手に入りづらくて。
という事で今週末分の茄子は確保しておりますが大半が既にお客様の予約にて
取り置かれておりますので残り僅かとなっております。
宜しくお願い致します。


さて、5月後半以降やっと1日お休みを頂けましたので
自然の中で『無』になってまいりました(;^ω^)
夜空を見上げると天の川が凄くて!
スーッとガスが抜ける【スーッってこいてる訳じゃなく】のが実感できました。
日頃ずっとお店にいるとあの仕込みやらねば、とかあそこも掃除したい
とか目の前の仕事から切り替えができずずっとモヤモヤしてしまうのですが
強制的に職場から距離を置いてみるとちょっと違った視線で
仕事の改善点など見えてまりました。
コロナになり消毒作業が負担になり、食材も値上がりが続々
最低賃金も早期に1000円を目指す政府方針などもあって
飲食店は逆風続きですがやはり効率化など変わっていかないと無理だなと。。
なんか結局山の中でも仕事の事考えてた訳ですが、
やっぱり一回リセットできて良かったと思います!

とりあえず上期営業も残り1ヶ月!
がっつり仕込みスケジュールも組んであるので頑張ってまいります☆
ぼちぼち梅雨も明けるのかな!?
皆様暑さに負けずこの夏も乗り切ってまいりましょう!
それではまた(^^)
posted by カレーに夢中! at 22:14| Comment(0) | カレー