2020年09月20日

辛いッ!!ウマいッ!!!

皆様こんにちは。
只今カレーの仕込みに入っており、寝かし期間を経て
いよいよ水曜から下期営業の当店。そして
休業明けはいつもお客様が来てくださるのか超不安な店主です(;^ω^)

1か月少々店をお休みさせていただきましたが
その間、皆様変わりないですか?元気ですか?夏の疲れが出てませんか??
と、そこへきてのこの話題です!
実りの秋といいますか・・
「辛いッ!!ウマいッ!!!」
と言いますのが唐辛子が収穫シーズンを迎え
当店にも
鳴門のカレーフリーク様生産の生唐辛子(頂きました♡)と
ドライですがいつもの「ブートジョロキア」そして今年の新顔
「徳島産キャロライナリーパー」が到着いたしました。
(上記2種は果肉が厚く乾燥がすごく大変だったそうで・・ありがとうございます)
で、早速頂いた鳴門産生唐辛子を自家消費とお店の試作に使わせていただき
DSCF1977.JPG
秋カレー(試作品)です。
1本入れただけなんですがなんとも辛いッ!そして
なんとも爽やかに唐辛子がウマいッ!!!首から上に爽快に汗が吹き出しました☆
一応メニュー化の際には辛いのが苦手な方用に生唐辛子を入れないパターンも
試作してみて様子を見てみようかと思います。
普段自分が好んで食べる辛さよりちょっと辛い感じなのでこれが基本だとちょっと
メニューとして選びづらいかもしれないので(;^ω^)
手前の器には・・ん、これはまだちょっと秘密にしておきましょう♪

ひとまず秋カレーで秋冬定番の南瓜のプローンカレーの食材発注をしておりますが
連休の絡みで火曜に到着可否がわかります。
また販売開始のご連絡を致しますね☆


ということで、
皆様コロナ対策に気を配りつつ良い連休をお過ごしください☆
それではまた
posted by カレーに夢中! at 14:27| Comment(0) | カレー