2020年07月30日

カレーリーフがワサワサ生えておりますので・・

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
茄子の時期も終わり、本来であれば7月末から玉葱休業に突入、
という流れですが今年は2週ほど営業延長という事で。
梅雨明け鯖カレー始めました(数量限定)

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特別吃驚する事もないんですが・・
水煮缶のサバをオーブンで焼きつつ
水煮汁と当店のスープを合わせてガラムマサラで軽めのトマトベースのカレーに☆
皿に書いたソースは庭に植えてあるカレーリーフを
オリーブオイルで軽く火入れして香りを移し
マスタード・塩胡椒と共にちょっと香りと刺激をプラスした感じです。
数量限定ですがよければお試しください(;^ω^)


梅雨が明け、地獄のような夏がやってきた感じですが
皆様しっかり水分と食事を摂って乗り越えましょう☆
それではまたー
posted by カレーに夢中! at 15:09| Comment(0) | カレー

2020年07月26日

水曜の墓参りで色々と

皆様こんばんは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

水曜日、
ここのところの作業の過密でオフがなかったので
1日お休みを頂き自然と触れあう時間を兼ねて田舎へ墓参りに行ってまいりました。
車を停めお墓へ歩く道中の水田に異変を感じよく見ると
稲に噂のジャンボタニシが食らいついておりあちらこちらがスカスカ。
ピンクの卵も散見され「こりゃ農家さんも大変だな・・」と。
近年の大雨、台風の強大化、突風等々農業を取り巻く環境が厳しくなっている事を
考えると、苦労して作ったお米や野菜、本当大切に食材をいただかねばと改めて。

墓参りを終えて午後の帰り道、山間の小さな日帰り温泉にリフレッシュに☆
他にお客様もおらずお風呂独り占め最高〜♪
で、ついでに時折立ち寄る産直にも行ってみると

うおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお!
シャンとしたキュウリ3本70円!

多雨で細く育ってしまったキュウリが3本210円程で
スーパーで売られていたのを先日見てう〜んと思いつつ買っていたので
テンション激上がり(≧▽≦)
まぁ大きなスーパーなので
便利なキャッシュレスシステムのコスト、流通コスト、株主への配当など
色んなコストがのっかっての価格設定なので簡単比較はできないにしろ・・

それにしてもお安い!!

お野菜作ってる方に利益が入って消費者も新鮮なお野菜を安く購入できるなら
シンプルでイイですね☆ありがたやありがたや(^0_0^)
と、お肉コーナーにジビエも。
先述の日帰り温泉近くの畑にも鉄柵がしてありましたが
近年山里も人が減り害獣が増え作物の被害が増えているんだとか(;´・ω・)
テレビで見ましたがお爺さんが「全部やられた、全滅じゃ・・」って
肩落としてる背中を見るとうわ〜・・・って思うところもあり。
うちなんかももっと消費に繋げていかないといけないなと思って。
またちょっと夏の休業中にも色々試作などしてみようと思います(>_<)
春に猪を使いましたが在庫はある様なのでまた何かしら・・


そんなこんなで木曜から不足分のパーツを
ガッツリ仕込みに掛かってるんですが連休で
市場が休んでいたり食材が入ってこなかったりで右往左往(汗)
ちょっと大変な感じになってますが・・なんとか頑張ります(;^ω^)

月曜日からまたぼちぼち営業して参ります☆
それではまた(^^)
posted by カレーに夢中! at 05:13| Comment(0) | カレー

2020年07月21日

大和丸茄子のキーマカレー(夏辛)終売です。今年も有難うございました♪

皆様おはようございます。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
日曜日のお昼ちょっと忙しくなって水分補給があまりできなかったんですが
終業後に手に力が入らずちょっと熱中症気味かな〜と(;^ω^)
マスクでオーブン前に立っているので熱が籠りやすいので要注意ですね。
とりあえず水分と塩タブとデコに冷えるシート張って乗り切りましたが
皆様も熱中症には十分お気をつけ下さいませ!


さて、
5月後半から販売して参りました当店の夏カレーも本日で終了です☆
熱々の大和丸茄子、お楽しみいただけましたでしょうか(^0_0^)
産地の皆様にも御礼申し上げます。美味しい茄子を有難うございました!
そして、今年はゆきちゃんファームの完熟トマトも安定して美味しかったので
一つ不安材料が払しょくされとても助かりました!いやーホント有難いです☆
また来年もよろしくお願いいたします♪


再三の営業スケジュール変更のお知らせですが
23日から26日までの連休は人出が増えそうなので当店はお休みを頂きまして、
例年であれば7月末から玉葱休業突入というところ、
今年は8月の10日まで営業をする予定で進行しております。
このお休みの間に足りないパーツを追加生産しつつ・・
ちょっと実験的にやってみたかった試作も取り組んだりしようかと☆
面白そうなものが出せそうであればまた告知を致しますね(;´・ω・)

さて、それでは本日もぼちぼち営業して参ります。
ではまた〜(^^)
posted by カレーに夢中! at 07:17| Comment(0) | カレー

2020年07月16日

四半世紀ぶり!?

皆様おはようございます。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

四半世紀ぶりじゃないでしょうか・・
表彰状を頂くなんてのは(;^ω^)

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例年夏の玉葱休業時期に健康診断を受けるのですが
ちょいちょい何やら発覚する良い機会にはなっておりまして(汗)
やべーな〜、やべーな〜・・と思いつつも
そんな急激にも生活は変えられずという事でお茶碗を小さくしたり(←結局おかわりしてる)
運動もちょっと動くと膝がッ!腰がッ!っと不調連発でそうそうできないので
営業期間中でも天気が良い日くてお店が暇だった日は夕方に少し散歩でも〜。
という感じでここ数年過ごして参りましたところ
ひょっこり届いた表彰状。

なんかおっさんになってから褒められることってそうそうないので
ちょっと嬉しかったです(;^ω^)
とはいえ、それも前回までの結果の話。
今年はコロナ云々を言い訳に一段運動不足で腹ぷよが進んだ感があり
来月受けようと思っておりますが次の健康診断でまたまたレッドゾーン入りの可能性も。
休業入りしたら熱中症に気を付けつつせっせと散歩に出かけようと思います(;^ω^)

さて、それでは本日も仕込み作業を進めて参ります。
梅雨の晴れ間で洗濯も片付けないといけませんしね☆
ではまたー
posted by カレーに夢中! at 08:02| Comment(0) | 日記

2020年07月15日

大和丸茄子のキーマカレー(夏辛)最終便です

皆さんこんにちは。
社会に何の貢献もしていない私が言うのもなんですが・・
某キャンペーンで旅行代に税金使う前に
社会的負担を強いられ経営悪化中の医療機関支援や
大雨での被災支援が先じゃないかなと思うのですがいかがでしょうか(;^ω^)
そりゃ旅行業界も大変でしょうし、外食産業も打撃を受けてますので大変は大変ですがって
海に飛び込む赤フンおじさんみたいになってきたのでこの辺にしときましょう(笑)


さて!
いよいよ今週末で今季の夏カレー(大和丸茄子のキーマカレー)は終了となります。
到着便の1/3数量は既に昨日時点でご予約頂いているのであまり多くはご用意できませんが
約2か月の当店の夏カレー、最後にお楽しみいただければと思います☆
産地の皆様、今年も有難うございました!
また来年も美味しい茄子を楽しみにしております(^0_0^)

そして、お知らせですが
当店来週末23〜26日の連休はお休みを頂きますのでご注意くださいませ(;^ω^)
通常営業でもお客様の入店時間・人数などご予約でずらしつつ過密にならない様
務めておりますが、使用済座席の消毒など付帯作業も増えてスタッフさんも大忙し、
で連休となりますと一層人出がありそうなので・・・ちょっと無理かな〜と(;´・ω・)
連休後はちょっと営業日程を変えつつひとまず今期は8/10(月)まで営業の予定です。
営業カレンダーのチェックをよろしくお願いいたします☆


話は変わりますが
EVILがロスインゴ飛び出してバレットで内藤氏撃破でヒロム氏と!激動!
そして大相撲7月場所も開催決定で営業期間中はどこにも行けない私も
夕方の仕込み作業中のラジオの楽しみが戻って参ります☆
世の中は動き出したんだなぁ・・・としみじみ。
とはいえ、まだ薬もできておらずコロナとの長期戦はまだまだ継続中。
慎重に慎重に少しづつ、少しづつ、気を付けながら過ごしていこうと思います。

皆様もアクリルボードを使ったりアルコール消毒で手指消毒でしっかり防衛して下さいね!
皆様の元気な顔を見ているのが私の元気の素ですので
感染した、とか感染後の後遺症でずっと苦しんでいるなんて事がないように(:_;)

さて、それでは本日も作業進めて参ります☆
皆様良い一日を♪
posted by カレーに夢中! at 07:47| Comment(0) | カレー

2020年07月10日

小さな悩みで恐縮ですが・・

皆様おはようございます。
毎度おなじみ店主です。

世界的なパンデミックの拡大、お隣中国のダム・バブル崩壊警戒
サバクトビバッタ大増殖による食糧危機(スパイス価格含)、香港。
国内でも感染者増、大雨による災害、腐敗選挙・汚職
還元終了で増税スタート、などなど暗い話題の気になるニュースが多く
生き苦しさを感じる日々ですが・・

先述の当店庭木の雀の巣作りの話、どうしようかな〜と思いつつ
生垣のカットをして人間が近くにいる事を把握しても継続して巣作っている様子。
どうやら8月ぐらいまでは東側から2番目のオリーブの木でこのまま暮らすようなので
玉葱休業時期までは整えず生えっぱなし放置することにいたしました(;^ω^)
来週にかけてもずっと雨っぽいのでビョンビョンに枝が伸びそうですけど
ま、ゆっくりしていって頂戴♪ということで。

で、今の悩みは・・
旧店オープン前から使ってきたサンヨーの炊飯器がいよいよ終了の様で・・。
今は前日までにご予約いただいている人数+αで大きな釜でお米を炊いておりますが
それでも当日の朝予約など急に入ると
追っかけで浸水して小型も出動することがある訳です(;^ω^)
状態としては
炊飯するとパッキンがもうダメなのか蓋の隙間という隙間から蒸気が上がり
プスプスと音を立てながら噴きこぼれ、土釜かよ!とツッコミ入れつつ・・
食べてみるとお米の甘さとかが引き出せてない感じなので
愛着はあれど潮時かな。と

今どこの炊飯器がおススメなんでしょうね?
個人的にはお米に甘さを求める人なので象印が良さそうに思いますが・・
13年前の購入時とは違って5合炊きでも今の上位炊飯器っていいお値段(>_<)
ぬぅぅぅぅ〜気軽にはポチれず・・・・と悶々としております。
楽天のセール待ちかなぁ・・
と、実に小さな悩みで恐縮ですが(汗)


とりあえず、当面あいにくのお天気が続きますので
皆様、道中お気をつけてお越しくださいませ。
それでは本日もぼちぼち営業して参ります☆
ではまた〜(^^)
posted by カレーに夢中! at 06:58| Comment(0) | 日記

2020年07月08日

貴重な情報!うちも頑張る!

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です。

コロナ関連ですが・・
飲食店でのコロナのニュースが出ると
「何県の飲食店〇〇でクラスターが発生し、何名の〜・・」
という情報が出ては来るのですが、
「薄ッ!何も学べねぇじゃねぇか!!」と情報の少なさにガックリきます(:_;)
まぁこのご時世入口に手指消毒液が用意されているのは当たり前として、
お店の広さに対してどれくらい人が入っていたのか、
換気状況は?ドア開放や換気扇の換気能力は?
テーブルにアクリルボードは?カーテンは設置していた?
設置していたけどお客様が使っていなかった?などなど。
どうしてクラスターが発生したのか(パーティー?会合?など動機は別として)
飛沫感染?接触感染?はたまた
可能性は少ないらしいがゼロではないと言われる空気感染?
と、原因についての究明が見えてこずモヤモヤ。

しかし、先日の鹿児島のお店の方が謝罪を発表しておりその中で
降灰及び雨天時に入口開放ができなかったと貴重な情報を発信して下さっており。
まだ入院中との事ですが情報発信に感謝とお見舞いを申し上げます。
学んで生かしていかなければね!
当店も現状のドア窓常時開放及び換気強化の対応に加え
追加の対策の見積を要請しておりますがまだ出てこず(汗)
ひとまず予定通り7月の連休はお休みとさせていただきますね(;´・ω・)

とにもかくにも予約受付で入店時間をずらしたり人が過密にならぬよう
考えられる事、できる事はしっかりやっていきたいと思います!

それでは皆様良い週末を。
posted by カレーに夢中! at 11:22| Comment(0) | 日記

2020年07月03日

わ!ホンマに新聞!大和丸茄子の件

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

届きました・・
生まれてこの方四十数年・・
初耳初見の日本農業新聞さん☆
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業界誌ということで今まで身近になく
冊子?月間本?等、
色々想像していたのですが届いてみると
農業関係中心の記事で構成された本当の新聞でした(;^ω^)

そして
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どーん。
小さなコーナーかと思っていたので
扱いが大きくてびっくりしました(;^ω^)
食材に恋して。
まさにその通り(^0_0^)

常々思ってますが
農家さんが汗して思いを込めて作ったお野菜あっての料理。
なのでしっかり生産者さんが取り上げられているこういった切り口の記事は
とても素敵だなーと思います。
記者さんにとても良い記事に仕上げて頂けました(^ω^)
皆さんに大和丸茄子の良さが伝わるよう少しでもお手伝いができて良かったです♪

という事で
当店への今期の入荷も間もなく終了ですが
大和丸茄子のキーマカレーご賞味くださいませ♪

それでは皆様良い週末を☆
posted by カレーに夢中! at 17:01| Comment(0) | カレー

2020年07月01日

7月の営業日はちょっと変更点多めです。ご注意下さいませ(;´・ω・)

皆様おはようございます。
昨夜からスープの炊き上げに入っておりますが
今日はなんとかお天気良さそうなので仕込み作業の合間で
絶好調に茂りまくった生垣とオリーブの木の剪定でも・・
と、思っておりましたが・・・
雀がオリーブの木に巣作りしている様で(;´・ω・)
小さな体で一本一本枯草みたいなのを運んでいる様子を見ていると
オラオラーって破壊王的にオリーブの木を刈上げるのもかわいそうだし
うーむ・・・と思い悩む店主です(;^ω^)


さて、7月入りですね。
例年であれば普通に28火曜まで営業して29から玉葱休業突入!
といったスケジュールになりますが、今年はコロナの件で色々難しく(汗)
一応予定ですが7月の後半の連休(23〜26日)は人出が多くなりそうなので営業せず、
通常定休日の水曜に営業していたりとちょっと変更が多くなりますので
ご注意くださいませ。
また換気扇増強工事等の進捗も見つつ今年は8月初旬まで営業する予定です。
ニュースでエアコンクラスターなんて言葉も見かけますが
当店はがっつり常時換気中ですので、
むしろ8月エアコンが効いているのかどうなのか(汗)


あとは夏季限定メニューの大和丸茄子のキーマカレーですが
当店での最終入荷日は台風等なければ7/16か18日になりそうです。
という事で7/21が最終提供日となりますので、
「あ、今年まだ夏の茄子カレー食ってねぇ!」というお客様!
安心してください、はいってますよ。
とはいえ
もし台風がきたら流通便の関係で早々に終了いたしますのでスミマセン。
という事でお早目のご予約、ご検討宜しくお願い致します(;^ω^)

さて、それでは今日も丁寧にスープ仕込んで参ります。
どうにかまだ連日30℃なんて事にはなっていないので
まずまず良いスープが炊けるのではないかと思ってますが(;^ω^)

それではまたー
posted by カレーに夢中! at 08:07| Comment(0) | カレー