2020年06月02日

暑くなってきましたが・・そろそろ?

皆様こんばんは。
オーブン前灼熱の厨房でマスクの中だけ汗まみれ。
このままだと顔の下半分だけが痩せるのではと心配している店主です(;´・ω・)


さて。
暑さも湿度も上がってきたのでいよいよかな〜と様子を伺っているのが

「スパイシーチキンの塩気」

例年この時期から夏にかけて様子を見ながら
微量ですが塩を強くします。
汗をかいていると塩気を欲するのかスパイシーチキンが
やたら食べたくはなるのですが
夏時期そのままの塩気だとちょっと優しすぎるかも、
と感じると思いますので少しだけですけどね(;^ω^)
しかしまぁ・・
今年はどうでしょうね、
皆様そんなにアクティブに出歩かないのかな〜
快適にステイホームでエアコンの聞いた部屋でずっと居る感じなら
例年ほどは数値は変えなくていい気もしますが。。
難しいところです。

あー・・
あと相変わらずどうしようかなと思っているのがお店のキャッシュレス。
プライベートで自身が使いたいのはクレカのタッチ決済。
単純に早いですし各種支払いも集約してあるのでシンプルに。
とはいえ
お店として手数料を組み込んで価格改定してまで、と思う部分もあり。。
しかし今回のコロナの件で現金をあまり触りたくないという声もあるでしょうし
難しいところです。
まぁ様子を見つつ・・どうでしょうね2021年にペイペイが手数料決定して
差を埋めるべくクレカも下がったりしないのかなと期待しつつ(;´・ω・)
とか言いつつそれまでに閉店しないように頑張って参ります(苦笑)

さて、それでは今夜も今から仕込み進めて参ります!
ではまたー
posted by カレーに夢中! at 19:12| Comment(0) | カレー