2019年11月01日

閑散期ならではの〜

皆さんこんばんは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
朝夕冷えて参りましたね、
当店もいよいよ閑散期入りではありますが・・
食材はむしろイイ感じだったりで(;^ω^)

ひとまずこちら
DSCF1830.JPG
『カレーリーフとカルダモン香る鹿キーマ』

鹿肉=Venison

ですが横文字だとわかりづらいかと思い
もう鹿キーマで良いかなと(;^ω^)

今回は
ガラムマサラをあまり複雑にせずスッキリすんなりなイメージで。
鹿肉も丁寧に筋を取り除いてから粗びきのミンチにいたしました。
ちょっとトマトを遊ばせつつのキーマカレーです。

猟師さんもかなりの拘りで活〆でよいお肉しか出荷せず
当店も仕込みスケジュールが限られるため次回がどうなるか
全くの不明ですのでひとまず今回はこの味でお楽しみ頂ければと思います♪
売切れ次第終売ですが宜しくお願い致します☆
posted by カレーに夢中! at 19:41| Comment(0) | カレー