種か-----い！！！！（痛恨の発注ミス）

皆さんこんばんは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)


当店でよく使っているのがタイ産の
青唐辛子ピッキーヌスワンなのですが
最近チリチリや今回のチリプローン等で結構消費するので
あっという間にストックが尽きまして・・
イカン、発注せねば！
と、慌ててネットでポチッたところ
発送完了のお知らせメールを改めてよく見ると

商品名「タイ産激辛青唐辛子ピッキーヌスワンの種」

ん！？種！？

種って、種じゃなぁ・・



種かーーーーーい！！！



と、ちょっと理解するのに間が空いてしまいましたが
まさかの、痛恨の発注ミスです(;^ω^)
今から植えて秋頃には・・・
なんて悠長な事も言ってられず（汗）

とりあえず新たに別途注文しますが今週末までに届くかどうか
怪しいので辛口派の方は欠品していたらごめんなさいね( ;∀;)



話は変わりますが、ボチボチとGWのご予約も頂く様になり
（早い方は3月末にはご予約下さっておりましたが・・）
早くも少しドキドキし始めております（汗）
ひとまずGW直前に1日臨休を頂いて準備に充て、
GW明けには何もかも売切れからの復旧仕込み作業になりますので
こちらも臨休を頂くよう営業カレンダー登録致しました。
ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
せっかくご予約を頂いておりますし、
お天気になってほしいものです(;^ω^)
先週末などもそうですが、せっかくご予約頂いていて
雨天だったりすると本当に申し訳ないな〜と思ってしまうので(>_<)

さて、それでは今夜もこれからスープを焚いて参ります☆
27時間後のスープ完了時、ひとまず納得できていると良いなと祈りつつ(;^ω^)

それではまた！

ぬか喜びからの・・土日の朝は堪忍して（脂汗）

皆様こんばんは。
今日はタイミングが悪すぎるわ〜
と嘆きたくもなる店主です(;^ω^)

朝７時、
さて今日もランチの準備を進めていきますか！
と気合を入れて厨房へ。
そして作業を始め、８時過ぎ市場へ仕入れに。
ここまでは普段通りの様相でしたが・・
９時前頃、何やら腰のあたりがズーンと重い。

「お、もしや降りないダイヤこと、結石君がいよいよ出る予兆か！？」

なんてお気楽に感じていたのも束の間。


ぬおおおおおおおおおお。。痛てぇ・・・


これ、前回の地獄の苦しみと同じパターンのやつ！！
ただでさえ土日の朝は野菜スティックの準備から
キーマのミンチ炒めやら米の浸水、炊飯その他諸々
平日よりも作業量がタイトな訳ですが、
ここにきてこの激痛！
アカン・・・
今日予約下さっているお客様も楽しみにして下さっているのに・・
しかし
どうしようもなく動けず。
１０時前のコメ浸水開始時刻にも脂汗だらだらで苦悶のコメ研ぎ（汗）

とりあえず痛み止め入れて、申し訳ないが本日は本来１０時の開店時間を
11：30に遅らせてて頂きますの張り紙をして時間稼ぎ。
１１時前にようやく違和感はあるも痛みが治まってきたので
急いでランチの準備を再開。

この時点でランチタイムが終わったぐらいの汗をかき
かなりぐったりしてましたけど
なんとかご予約のお客様に迷惑をかけずに
調理場に立つことができました（汗）
そしてお天気も崩れる予報でしたので13：30頃には
お客様の足も止まり、本日のカレータイムもここで終了。

もうホント！
我が石ながら土日の朝にトラブルは
堪忍して頂きたいものです(;^ω^)
ひとまず明日お天気はさえなさそうですが、
今日よりもう少しだけ忙しくなりそうなので
次回は平日でお願いします！
（早く出て欲しいけど・苦笑）


さて、今宵はこの辺で。
それでは皆様良い日曜をお過ごしくださいませ(^O^)/

春なので各種メニュー入れ替えて参ります

皆様こんばんは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
本日は生憎のお天気にもかかわらずご来店頂き
誠に有難うございました。
誰もこないかもしれないとドキドキしてたんですが（苦笑）


さて、
先週で苺のパルフェが終了し、今週の営業で
静寂のシフォン苺、及びプレミアム苺も終了予定です。
やっぱりちょっと苺の味が旬を外れつつあるなと感じますので(;^ω^)
それに伴いブリュレカムバック＆新商品開発予定となります。

カレーも冬カレーが終わりましたので来週ぐらいから
先般少し触れておりましたトマトのカレーと、
もう一品・・
もはやカレーではないかもしれないというような、
辛いけどほんのりスパイシーなひと皿を販売開始予定です（苦笑）
まぁ・・・・シンプルにコメがススム系ですので
男性陣にはご飯大盛でガッツリいってもらいたいですね☆


明日は気温が低い様ですので
皆様体調管理には十分お気をつけくださいませ(>_<)
それでは皆様良い週末を♪