2019年09月13日

9/13(金)より下期営業開始いたします☆

皆様こんばんは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

ここ数日非常に作業が詰まっておりましたが
まぁ、なんとか営業再開にこぎつけたかなという感じです(;^ω^)
なんやかんやで1か月ってあっという間でしたが
久々のスパイス焙煎でどっぷり香りに浸かり
あ〜・・現場に帰ってきたなと実感致しました(苦笑)

明日9/13(金)より
下期営業開始いたします☆
相変わらずマイペースな当店ではありますが
1月末までどうぞお付き合いくださいませ♪

ひとまずNEWS
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チョコバナナロール&杏ソースのバニラアイス
今回ちょっとこの杏ソースがポイントになりそうです♪
バニラアイスと杏ソースだけでちょっと商品化してみたい気も!

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梨のバスケット
パイ生地の器に梨とカスタード♡
個人的に梨がとても好きなのでお勧めしたいです!(^^)

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すだち香る秋のチキンプレート
カレーじゃないですが毎度おなじみスパイシーチキンの下に
炒め玉葱にガラムマサラと生カレーリーフを投じたものを忍ばせ
マンゴー、そしてビネガーで和えたフルーツトマトを添えた
謎の一皿。
10月までは提供したいなと思ってます(;^ω^)

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Float 『茜 akane』『碧 sou』
先日ふと
懐かしの緑色のメロンクリームソーダを飲みたくなったものの
そういえばうちフロートないな・・と思って。。
碧は柑橘×マンゴー、茜は紫蘇×マンゴーのフロートです。
なんだか混ぜるのがもったいないけれど
しっかり混ぜてお召し上がりください(;^ω^)


来週の仕込みが既にトラブル発生中でどうなるか心配ですが
ひとまず明日よりボチボチ営業して参ります!
どうぞ宜しくお願い致します。

それでは皆様おやすみなさい♪
posted by カレーに夢中! at 00:00| Comment(0) | 日記

2019年09月09日

営業再開準備中♪

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)
残暑厳しい日が続いておりますが
温度変化で体調を崩されたりしてませんか?
私も山の中から帰ってきて温度差に参ってしまい
エアコンで冷やしすぎたのか
熱っぽく体調を2日程崩しておりましたが(;´・ω・)


さて。
いよいよ営業再開準備中で、
本日は庭木の刈り上げを済ませました。
8月の台風でかなり葉にダメージを負ってしまっていたので
ひとまわり小さく刈り上げざるをえませんでしたが(;´・ω・)

それにしてもまだ残暑が厳しいので
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柑橘のブルーキュラソーにマンゴーを合わせて
クリームソーダ♪
アイス盛って撮影している間にも色がじわりと変わっちゃいましたけど・・
青い空と海にこれはこれで(^^)
夕焼けのようなシソの赤いクリームソーダも試作中です☆
またお試しくださいませ〜

9月からの変更点を告知致します☆
以前よりカレーのごの量をもう少しおなかの具合に合わせたいという
お声を頂いておりましたので基本量を220gに設定し、
少な目(190g)と多め(250g)を選んでいただくようにいたしました。
また
以前の大盛も標準量からどさっと増やしておりましたが
ちょっと盛り(320g)と大盛(400g)の2段階設定にいたしました。

詳しくはメニューブックに1頁説明を加えましたのでご覧くださいませ☆
また
メニュー内容への変更は今検討中なのが秋限定のチキンプレートの新作と
エビの新作を妄想中です。
そして・・
11月に出逢える食材で「おもしろそう!」と思ったのがありましたので
どうにか使えないか今産地の方へ問い合わせ中です。
カレーになってお目見えするかどうかは分かりませんが、
自身もワクワク中なのでお楽しみに♪

さて、それではもうひと踏ん張りしてきます!
それではまた♪
posted by カレーに夢中! at 15:58| Comment(0) | 日記

2019年08月28日

天国なんですか!?

皆様こんにちは。
毎度おなじみ店主です(^0_0^)

玉葱を剥いて切って炒めて、と
作業を進める事はや25日。
夏の終わりが見えてきましたがさすがにちょっと
店から出なさ過ぎて滅入ってきたので
2日程お休みを頂き・・
カレーを食べに行ってきました!(^^)
定休日が当店と同じなのでなかなか訪問できませんがこの機会にと♪

秋雨前線の影響もあり快晴とはいきませんでしたが
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空気の美味しい山間部にお店はあります☆
日陰で過ごせばエアコン不要で涼しいです。
いいところ〜
(写真左側、山の下の方にチラッと写ってるのは吉野川)

料理は撮影しない派なので(出して頂いたカレーを前に「待て」できない・笑)
写真はありませんがお目当ての週末限定カレー。
訪問時点で満席だったので残っているか心配でしたが
ありつけました☆

もうね、最高!
食べやすい辛さ!食材の良さといったら!
美味しい空気・香るスパイス・抜群の美味しさ・・

ここは天国なんですかね!?

一気に食して大満足です(^0_0^)

食後はスパイスの余韻に浸りながら
少し車を走らせて
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自然のマイナスイオンに癒されに。
そして温泉。
夜空にはこんなに星があるんだなぁと・・思いつつ
空気・水の美味しさ・ジビエ、と本当に自然の豊かさを感じました。

翌日の帰路ですね。
再び同店でカレーを頂き(再び最高〜!・笑)で満足して帰ってまいりました。
カレーは人生を豊かにしてくれますね♪
また行きたいな〜(;^ω^)


という事で、
本日から玉葱作業再開!
もうひと踏ん張りして営業再開に向かいたいと思います(^0_0^)

チラホラと9月のご予約も頂くようになってまいりましたが、
今週玉ねぎを終わらせて、来週にはスープの仕込みに入っていけると思いますので
今しばらくお待ちくださいませ(;^ω^)

それではまた☆
posted by カレーに夢中! at 10:45| Comment(0) | カレー